Пловдив (Plovdiv)

Bulgarie · AOP · Тракийска низина

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Facteurs naturels

La plaine de Plovdiv, dans laquelle s'inscrit la zone de production délimitée, est une plaine alluviale formée par la rivière Maritsa et ses affluents.
La zone est bordée au nord par les massifs de Sredna Gora et au sud par les versants septentrionaux des Rhodopes ; le relief est principalement plat à vallonné, avec une altitude comprise entre 150 et 300 mètres.
Le climat est de type continental de transition, avec des hivers doux et des étés chauds ; la somme thermique totale pour la période avril–octobre est de 3 700 à 4 000 °C, et la température moyenne journalière du mois le plus chaud est comprise entre 22,8 et 23,9 °C.
La pluviométrie annuelle moyenne dans la zone est de 590 mm, et les types de sols comprennent des sols forestiers cannelle lessivés, des rendzines et des sols alluviaux-colluviaux.
Les massifs encadrants de Sredna Gora au nord et des Rhodopes au sud forment avec la plaine une vaste morphostructure en forme de cuvette, qui délimite le bassin atmosphérique de Plovdiv et conditionne les inversions thermiques observées pendant 81 % du temps.

Facteurs humains

Les formes de conduite autorisées pour la viticulture comprennent l'Ombrelle, le Moser, le cordon bilatéral à tronc moyen et le Guyot ; la taille est mixte et courte, avec une charge maximale de 54 yeux par pied.
Pour la production de vin AOP Plovdiv, sont autorisés le Vrachanski Misket, le Muscat Ottonel, le Sauvignon blanc, le Misket Cherven et le Chardonnay pour les vins blancs, ainsi que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Mavrud, le Pamid, le Rubin, la Syrah et le Pinot noir pour les vins rouges et rosés.

Caractéristiques du produit

Les vins blancs produits dans la zone délimitée se caractérisent par des arômes fruités, de la densité, une teneur élevée en alcool et des accents minéraux.
Les vins rouges présentent une couleur intense, des arômes fruités de fruits des bois noirs et rouges, une texture en bouche dense, de la puissance et de l'harmonie.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.