Пловдив (Plovdiv)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Bodems: uitgeloogde канелена горска почва, rendzina's (humeus-carbonaat) en alluviaal-deluviaal — van licht tot zwaar zandlemig.
• Преходноконтинентален klimaat; Стара планина blokkeert koude noordelijke luchtmassa's; temperatuurinversies treden op in 81% van de tijd.
• Vlak tot heuvelachtig reliëf, 150–300 m boven zeeniveau; gemiddelde jaarlijkse neerslag 590 mm.

• Toegestane rassen omvatten de inheemse Мавруд en Памид naast internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay.
• Vinificatie en verdere verwerking dienen verplicht plaats te vinden binnen het afgebakende productiegebied.

• Witte wijnen: fruitige aroma's, volheid, hoog alcoholgehalte en minerale accenten.
• Rode wijnen: intensief gekleurd, aroma's van zwarte en rode bosvruchten, vol, krachtig en harmonisch.

• De komvormige morfostructuur tussen Средна гора en Родопите veroorzaakt temperatuurinversies in 81% van de tijd.
• De uitgeloogde канелена горска почва en de rendzina's dragen bij aan de minerale accenten in de witte wijnen.
• De beschermende werking van Стара планина tegen koude noordelijke luchtmassa's draagt bij aan de hete zomers en de rijping van de druiven.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — iavv
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A1297
• Officiële site van de wijnorganisatie — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)