Puglia

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los suelos son arcillosos o arcillo-limosos, con una presencia de elementos gruesos que alcanza aproximadamente el 60% de los constituyentes totales del suelo.
• El suelo presenta tierras rojas derivadas de la disolución de las rocas calizas, ricas en potasio y pobres en materia orgánica, aptas para vinos blancos de calidad.
• Los viñedos se cultivan a una altitud comprendida entre 200 y 700 metros sobre el nivel del mar, con pendiente variable y exposición general hacia el este y el sureste.
• El clima es cálido y árido, con precipitaciones anuales variables entre 400 y 800 mm, concentradas en aproximadamente un 70% durante el período otoño-invernal, y con veranos a veces carentes de lluvias.
• Desde el punto de vista geológico, la región está constituida en casi un 80% por rocas calizas y dolomíticas formadas en el Jurásico mediante sedimentación de carbonato de calcio en los fondos marinos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Algunas variedades hoy consideradas autóctonas de Apulia, como el Negroamaro y el Uva di Troia, fueron introducidas por los colonos griegos junto con el sistema de conducción de la vid en vaso.
• En 1362, Juana I de Anjou firmó una ley que prohibía la introducción en el territorio de Apulia de vino producido fuera de la región, signo del papel estratégico que el vino había adquirido para la economía local.

• El Puglia blanco presenta un color amarillo pajizo de intensidad variable, aroma afrutado en nariz y sabor típico, seco y sabroso.
• El Puglia tinto muestra a la vista un color intenso con matices violáceos, un aroma afrutado y complejo, y un sabor armónico y típico.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0601