Puglia

Italie · IGP · Puglia · 257 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Sols dominants : terres rouges calcaires, riches en oxydes de fer et d'aluminium, à forte teneur en potassium et faibles en matières organiques.
Texture argileuse ou argilo-limoneuse avec un squelette élevé, pouvant atteindre 60 % des constituants totaux.
Vignobles situés entre 200 et 700 m d'altitude, avec une exposition générale vers l'est et le sud-est.
Climat chaud et aride : précipitations de 400 à 800 mm/an, concentrées à 70 % en automne-hiver ; environ 300 mm durant la période végétative.
Sous-sol karstique : l'action de l'eau sur le calcare a engendré des ravines, des crêtes, des dolines et des grottes le long des côtes.

Facteurs humains

Terres rouges issues de la dissolution calcaire, riches en potassium, substrat privilégié pour les raisins destinés aux vins blancs de prestige.
Sous-sol karstique avec ravines, dolines et grottes : morphologies nées de l'action de l'eau sur le calcare dominant.

Lien terroir / vin

Les terres rouges calcaires, riches en potassium et pauvres en matières organiques, sont identifiées comme substrat privilégié pour les raisins destinés aux vins blancs de prestige.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.