Ραψάνη (Rapsani)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Viñedo con orientación sureste, a una altitud de hasta 800 m, en las laderas del Όλυμπος.
• Microclima μεσογειακό κλίμα continental con invierno suave y verano fresco, favorable para una maduración lenta.
• Suelos de extraordinaria variedad: seis categorías de composición granulométrica y pH entre 4,24 y 8,17.
• Zona enmarcada por el Bajo Όλυμπος (1.587 m) y el Όσσα (1.978 m), con influencia del golfo Termaico.
• El 50,5 % de los suelos carece de carbonato de calcio; pendientes del suelo entre el 2 y el 20 %.

• La denominación Ραψάνη fue reconocida oficialmente mediante la ley 5506/1932 y la Orden Ministerial 110822/16.09.32, entre las primeras ΠΟΠ griegas.
• En el siglo XIX, los habitantes de Ραψάνη transformaron las estériles laderas del Όλυμπος en viñedos con las variedades adecuadas.

• Desde principios del siglo XX, el vino de Ραψάνη se describe como rico en color, aroma y sabor.
• El microclima μεσογειακό κλίμα continental (invierno suave, verano fresco) favorece una maduración más lenta y una acidez y compuestos aromáticos óptimos.

• El microclima μεσογειακό κλίμα continental (invierno suave, verano fresco) conduce a una maduración más lenta y a una mejor composición de la uva.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A0116