Ραψάνη (Rapsani)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Wijngaard op een zuidoostelijke expositie, op een hoogte tot 800 m, op de hellingen van de Όλυμπος.
• Landelijk μεσογειακό μικροκλίμα met een milde winter en een koele zomer, gunstig voor een trage rijping.
• Bodems met een uitzonderlijke variëteit: zes categorieën van mechanische samenstelling en een pH van 4,24–8,17.
• Zone omgeven door de Κάτω Όλυμπος (1.587 m) en de Όσσα (1.978 m), met invloed van de Golf van Thermaikos.
• 50,5% van de bodems ontbeert calciumcarbonaat; bodemhellingen van 2–20%.

• De benaming Ραψάνη werd officieel erkend bij wet 5506/1932 en ministerieel besluit 110822/16.09.32, en behoort tot de eerste Griekse ΠΟΠ.
• In de 19e eeuw veranderden de bewoners van Ραψάνη de onvruchtbare hellingen van de Όλυμπος in wijngaarden met de aangewezen druivenrassen.

• Vanaf het begin van de 20e eeuw wordt de wijn van Ραψάνη beschreven als rijk van kleur, aroma en smaak.
• Het landelijke μεσογειακό μικροκλίμα (milde winter, koele zomer) bevordert een tragere rijping en een optimale zuurgraad en aromatische stoffen.

• Het landelijke μεσογειακό μικροκλίμα (milde winter, koele zomer) leidt tot een tragere rijping en een betere samenstelling van de druiven.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-GR-A0116