Recaş

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La llanura Banato-Crișană es la prolongación hacia el oeste de las colinas situadas al pie de los Montes Zarandului, en el margen de la gran Depresión Panónica, y se divide en llanura alta y llanura baja.
• La zona subcolinar de Recaș-Petrovaselo presenta altitudes de entre 135 m y 180 m y está surcada por la red hidrográfica que desciende de las Colinas de Lipova, una zona con vocación vitícola.
• El régimen pluviométrico se encuadra en la isoyeta de 608 mm, según las mediciones registradas en el punto pluviométrico de Recaș durante el período 1949-1995.
• El número de días de sol es de 292, y la mayoría de las variedades tintas necesitan mucha insolación, oferta que la zona brinda con generosidad.
• Las zonas con suelos esqueléticos han sido aprovechadas con la variedad Negru de Drăgășani, que encontró aquí condiciones edáficas similares a las de las colinas subcarpáticas donde fue creada por investigadores vitícolas rumanos.
• Las colinas terrazadas de Recaș-Izvin se apoyan a modo de espolón sobre la orilla del río Bega y el límite de la llanura baja del Timiș, conformando una amplia meseta terrazada sin límites exteriores marcados en el relieve.

• La vendimia destinada a los vinos espumosos de calidad se realiza a menudo durante la noche para reducir el tiempo de procesamiento tecnológico y evitar el enfriamiento de la masa de uva recolectada.
• Algunos productores utilizan para el almacenamiento bodegas construidas hace muchos años, acondicionadas para un funcionamiento óptimo, en las que también se guardan los pupitres de removido empleados en la elaboración de espumosos de calidad.
• Se aplican sistemas de poda Guyot simple, doble o Guyot Poussard, elegidos en función de la posición de la parcela en la pendiente o de las características de fructificación de la variedad.

• Los vinos tintos obtenidos en suelos ricos en óxidos de hierro presentan un color rojo brillante, son muy finos y poseen una personalidad marcada.
• Los vinos tranquilos blancos tienen vigor y untuosidad, aromas de manzana verde, mantequilla fresca y miel en una ligera crianza, con notas de panal de miel de acacia y tilo en el retrogusto.
• Los vinos tranquilos tintos presentan aromas de ciruela, grosella negra y frambuesa, astringencia moderada, y con la crianza desarrollan un bouquet con notas de menta y café.
• Los vinos poseen un retrogusto único, extraordinariamente largo y complejo, salpicado en ocasiones por impresiones minerales de basalto frío y una acidez amable.

• La alternancia entre las elevadas temperaturas diurnas y las bajas temperaturas nocturnas influye en la composición del jugo celular de las uvas, provocando un descenso del pH y un aumento de la acidez.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Rumanía

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A0027
• Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Recaş