Recaş
Estilos
Variedades principales
Alicante Bouschet N (Alicante Henri Bouschet)Burgund Mare N (Blaufraenkisch)Cabernet Franc NCabernet Sauvignon NCadarcă NChardonnay BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BMerlot NMuscat Ottonel BMustoasă De Măderat BNegru De Drăgășani NNovac NPinot Gris GPinot Noir NRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Riesling Italian B (Welschriesling)Sauvignon BSyrah NTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)Tămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Viognier B
Terroir
Factores naturales
- Suelos arcillo-calcáreos con buena retención hídrica, que favorecen la maduración lenta y la acumulación del complejo aromático.
- Zonas con suelos de tipo sol scheletic aprovechadas con la variedad Negru de Drăgășani, con condiciones edáficas similares a las de las colinas subcarpáticas.
- Relieve colinario subcolinario entre 135–180 m, fragmentado por valles intercolinares con orientación noreste o suroeste.
- Advección de aire húmedo del suroeste y noroeste; otoños largos y cálidos favorecen la acumulación de antocianos.
Factores humanos
- La vendimia nocturna, practicada para los vinos espumosos, conserva la frescura aromática y la acidez de las uvas.
- Los sistemas de poda Guyot simple, doble o Guyot Poussard se adaptan a la pendiente y a la variedad para el control del rendimiento.
Características del producto
- Los vinos tintos presentan un color rojo brillante, aromas de ciruela, grosella negra y frambuesa, con notas de menta y café tras la crianza en barrica.
- Los vinos blancos evolucionan desde flores de saúco y manzana verde hacia panal de miel, con impresiones minerales de basalto frío y una acidez amable.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos arcillo-calcáreos de Recaș ralentizan la maduración, prolongando la ventana de vendimia para los vinos espumosos en comparación con otras podgorii.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A0027
- Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Recaş