Recaş
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Alicante Bouschet N (Alicante Henri Bouschet)Burgund Mare N (Blaufraenkisch)Cabernet Franc NCabernet Sauvignon NCadarcă NChardonnay BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BMerlot NMuscat Ottonel BMustoasă De Măderat BNegru De Drăgășani NNovac NPinot Gris GPinot Noir NRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Riesling Italian B (Welschriesling)Sauvignon BSyrah NTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)Tămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Viognier B
Terroir
Natuurlijke factoren
- Klei-kalksteenrijke bodems met een goed watervasthoudend vermogen, die een trage rijping en de opbouw van een complex aromatisch profiel bevorderen.
- Zones met skeletrijke bodems die benut worden met het ras Negru de Drăgășani, met edafische omstandigheden vergelijkbaar met die van de subkarpathische heuvels.
- Heuvelachtig tot subheuvelachtig reliëf op 135–180 m hoogte, doorsneden door intercollinaire dalen met een noordoostelijke of zuidwestelijke oriëntatie.
- Aanvoer van vochtige lucht uit het zuidwesten en noordwesten; lange, warme herfsten bevorderen de ophoping van anthocyanen.
Menselijke factoren
- Nachtelijke oogst, toegepast voor mousserende wijnen, bewaart de aromatische frisheid en de zuurgraad van de druiven.
- De snoeisystemen Guyot enkelvoudig, dubbel of Guyot Poussard zijn aangepast aan de helling en het ras voor een betere oogstbeheersing.
Producteigenschappen
- De rode wijnen hebben een heldere robijnrode kleur, aroma's van pruim, zwarte bes en framboos, met toetsen van munt en koffie na rijping op barriques.
- De witte wijnen evolueren van vlierenbloesem en groene appel naar honinggraat, met minerale indrukken van koud basalt en een vriendelijke zuurgraad.
Verband terroir / wijn
- De klei-kalksteenbodems van Recaș vertragen de rijping en verlengen het oogstvenster voor mousserende wijnen ten opzichte van andere podgorii.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-A0027
- Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Recaş