Recaş
Styles
Cépages principaux
Alicante Bouschet N (Alicante Henri Bouschet)Burgund Mare N (Blaufraenkisch)Cabernet Franc NCabernet Sauvignon NCadarcă NChardonnay BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BMerlot NMuscat Ottonel BMustoasă De Măderat BNegru De Drăgășani NNovac NPinot Gris GPinot Noir NRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Riesling Italian B (Welschriesling)Sauvignon BSyrah NTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)Tămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Viognier B
Terroir
Facteurs naturels
- Sols argilo-calcaires à bonne rétention hydrique, favorisant une maturation lente et l'accumulation du complexe aromatique.
- Zones à sol scheletic valorisées avec le cépage Negru de Drăgășani, dans des conditions édaphiques comparables à celles des collines subcarpathiques.
- Relief collinaire à subcollinaire entre 135 et 180 m, découpé par des vallées intercollinaires à exposition nord-est ou sud-ouest.
- Advection d'air humide depuis le sud-ouest et le nord-ouest ; des automnes longs et chauds favorisent l'accumulation des anthocyanes.
Facteurs humains
- La récolte nocturne, pratiquée pour les vins effervescents, préserve la fraîcheur aromatique et l'acidité des raisins.
- Les systèmes de taille Guyot simple, double ou Guyot Poussard sont adaptés à la pente et au cépage pour maîtriser le rendement.
Caractéristiques du produit
- Les vins rouges présentent une couleur rouge brillante, des arômes de prune, cassis et framboise, avec des notes de menthe et de café après élevage en barrique.
- Les vins blancs évoluent des fleurs de sureau et de la pomme verte vers le rayon de miel, avec des impressions minérales de basalte froid et une acidité souple.
Lien terroir / vin
- Les sols argilo-calcaires de Recaș ralentissent la maturation, prolongeant la fenêtre de vendange pour les vins effervescents par rapport aux autres podgorii.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-A0027
- Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Recaş