Rubicone

Italia · IGT (IGP) · Emilia-Romagna · 85 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

El Apenino romañol se compone en términos generales de formaciones calcáreas y arcillosas, cuyo origen geológico común se remonta a la Era Terciaria.
La formación geológica que más caracteriza a la Romaña es la Marnoso-arenacea, una franja de estratificaciones alternas de areniscas turbidíticas y margas.
Durante el período Messiniense se depositaron rocas evaporíticas como yeso, anhidrita y halita, bien visibles en la Romaña en la formación denominada Vena del gesso.
Las deposiciones del Plioceno, de dominante arcillosa, se presentan frecuentemente con la típica morfología de cárcavas (calanchi), observable en los valles bajos.
El índice de Winkler asciende hasta aproximadamente 2 400 grados día en la llanura, frente a los 1 800-2 200 grados día de las distintas franjas altitudinales y orientaciones de colina.
Las precipitaciones varían entre 600 y 800 mm anuales, concentradas principalmente en el período otoñal y, de forma secundaria, en el primaveral.
Los manantiales del río Rubicón se encuentran en terrenos arcillosos, es decir, arcillas margosas ligeramente arenáceas de color gris-azulado pertenecientes al Plioceno. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
En las proximidades de los manantiales afloran terrenos más arenosos de color amarillo o amarillo-anaranjado, dispuestos en bancos de arenas cementadas de espesor variable. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Factores humanos

El cultivo mixto de la vid en «piantata», extendido en el siglo XV, alcanzó su máxima expresión en el siglo XVIII con la introducción de la aparcería (mezzadria), permitiendo cultivar en tres niveles: árboles de porte alto, sarmientos de vid y cultivos herbáceos en el suelo.
En las zonas de colina, las variedades introducidas pudieron conducirse según la modalidad típicamente griega del vaso (alberello), que aún hoy persiste de forma esporádica.
El río Rubicón era conocido como Fiumicino hasta 1933, año en que fue reconocido como el río cruzado por Julio César en el 49 a.C. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Características del producto

Los vinos blancos van del amarillo pajizo al amarillo dorado, con aromas florales de acacia y espino blanco y notas afrutadas, desde seco hasta dulce.
El rosado de Sangiovese, vinculado a la tradición del sangrado (salasso), presenta aromas florales de violeta y notas de frutas rojas en su punto justo de madurez como fresa, frambuesa, cereza y grosella.
Los vinos tintos presentan una coloración rubí de intensidad variable, con notas afrutadas, florales de violeta y rosa y en ocasiones especiadas, desde seco hasta dulce, con buena suavidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: unión de las unidades administrativas citadas en el documento (límites de Eurostat GISCO o del catastro nacional).