Rubicone
Estilos
Variedades principales
Alicante N. (Garnacha Tinta)Ancellotta N. (Ancellotta)Barbera N. (Barbera Nera)Bombino Bianco B. (Bombino Bianco)Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Canina Nera N. (Canina Nera)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Ciliegiolo N. (Ciliegiolo)Fortana N. (Fortana Nera)Garganega B. (Garganega)Malvasia Istriana B. (Malvasia Istriana)Malvasia Bianca Di Candia B. (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Di Candia Aromatica B. (Malvasia Di Candia Aromatica)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Marzemino N. (Marzemino)Merlot Khorus NMerlot N. (Merlot Noir)Montù B. (Montu)Moscato Bianco B. (Muscat A Petits Grains Blancs)Müller Thurgau B. (Mueller Thurgau Weiss)Negretto N. (Negretto)Pignoletto B. (Pignoletto)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Raboso Veronese N. (Raboso Veronese)Refosco Dal Peduncolo Rosso N. (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Riesling Italico B. (Welschriesling)Riesling Renano B. (Riesling Weiss)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Syrah N. (Syrah)Trebbiano Romagnolo B. (Trebbiano Romagnolo)Trebbiano Toscano B. (Trebbiano Toscano)Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)
Terroir
Factores naturales
- Formación «Marnoso-arenacea»: capas alternas de areniscas turbidíticas y margas, es la más extensa del Apenino romagnolo.
- «Vena del gesso»: rocas evaporíticas messinienses (yeso, anhidrita, halita) depositadas cuando el Mediterráneo quedó aislado del Atlántico.
- Depósitos pliocénicos de dominante arcillosa forman los típicos «calanchi» en los valles bajos; terrenos pericollinar cuaternarios tendencialmente descarbonados.
- Tres zonas geomorfológicas diferenciadas: llanura aluvial (textura franco-arcillosa), piedemonte (Cuaternario reciente) y colina propiamente dicha.
Factores humanos
- El alberello collinare de origen griego persiste de forma esporádica; en la llanura la vid trepaba por árboles de gran porte para escapar de las heladas tardías y de la humedad.
- El cultivo promiscuo en «piantata», extendido desde el siglo XV, alcanzó su apogeo con el sistema de la Mezzadria en el siglo XVIII, cultivando en tres niveles superpuestos.
Características del producto
- Rosado de Sangiovese: aroma que va desde lo floral de violeta hasta frutos rojos (fresa, frambuesa, cereza, grosella), sabor fresco con acidez equilibrada.
- Blancos del Rubicone: notas florales de acacia y espino blanco, perfil armónico, fresco y salino, color del amarillo pajizo al dorado.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0525
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Vini di Romagna