Rubicone
Estilos
Variedades principales
Alicante N. (Alicante Henri Bouschet)Ancellotta N. (Ancellotta)Barbera N. (Barbera Nera)Bombino Bianco B. (Bombino Bianco)Cabernet Franc N. - Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)Canina Nera N. - Canina (Canina Nera)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Ciliegiolo N. (Ciliegiolo)Fortana N. (Fortana Nera)Garganega B. (Garganega)Malvasia Istriana B. - Malvasia (Malvasia Istriana)Malvasia Bianca Di Candia B. - Malvoisie (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Di Candia Aromatica B. - Malvasia (Malvasia Di Candia Aromatica)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Marzemino N. (Marzemino)Merlot Khorus NMerlot N. (Merlot Noir)Montù B. (Montu)Moscato Bianco B. - Moscato (Muscat A Petits Grains Blancs)Müller Thurgau B. (Mueller Thurgau Weiss)Negretto N. (Negretto)Pignoletto B. - Grechetto Gentile (Pignoletto)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Raboso Veronese N. - Raboso (Raboso Veronese)Refosco Dal Peduncolo Rosso N. - Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Riesling Italico B. - Riesling (Welschriesling)Riesling Renano B. - Riesling (Riesling Weiss)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Syrah N. (Syrah)Trebbiano Romagnolo B. - Trebbiano (Trebbiano Romagnolo)Trebbiano Toscano B. - Trebbiano (Trebbiano Toscano)Verdicchio Bianco B. - Verdicchio (Verdicchio Bianco)
Terroir
Factores naturales
- Formación «Marnoso-arenacea»: capas alternas de areniscas turbidíticas y margas, es la más extensa del Apenino romagnolo.
- «Vena del gesso»: rocas evaporíticas messinienses (yeso, anhidrita, halita) depositadas cuando el Mediterráneo quedó aislado del Atlántico.
- Depósitos pliocénicos de dominante arcillosa forman los típicos «calanchi» en los valles bajos; terrenos pericollinar cuaternarios tendencialmente descarbonados.
- Tres zonas geomorfológicas diferenciadas: llanura aluvial (textura franco-arcillosa), piedemonte (Cuaternario reciente) y colina propiamente dicha.
Factores humanos
- El alberello collinare de origen griego persiste de forma esporádica; en la llanura la vid trepaba por árboles de gran porte para escapar de las heladas tardías y de la humedad.
- El cultivo promiscuo en «piantata», extendido desde el siglo XV, alcanzó su apogeo con el sistema de la Mezzadria en el siglo XVIII, cultivando en tres niveles superpuestos.
Características del producto
- Rosado de Sangiovese: aroma que va desde lo floral de violeta hasta frutos rojos (fresa, frambuesa, cereza, grosella), sabor fresco con acidez equilibrada.
- Blancos del Rubicone: notas florales de acacia y espino blanco, perfil armónico, fresco y salino, color del amarillo pajizo al dorado.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0525
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Vini di Romagna