Sable de Camargue

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• 14 municipios litorales de los departamentos de l'Hérault, du Gard y de las Bouches-du-Rhône (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Viñedo a ~1 m de altitud, entre lagunas litorales y salinas, con capa freática de agua dulce en equilibrio hidrostático con el mar
• Red de canales llamados roubines, que regulan el nivel y la salinidad de la capa freática en torno al viñedo
• Clima mediterráneo, pluviometría < 600 mm/año, atemperado por las masas de agua; mistral y brisas marinas en verano, viento del Este en invierno

• Viñedos atestiguados desde el siglo XIV; cartas patentes de Carlos VI (1406) y Carlos VII (1431) regulan la comercialización
• Producción exclusiva de vinos gris y gris de gris (mayoritarios), en cerca de 2 800 ha

• Color asalmonado pálido, boca que combina suavidad, redondez y frescura, con notas yodadas y marinas

• Suelos arenosos y calcáreos → uvas de color gris azulado/rosado y bajo potencial antociánico, diferenciado del resto de terruños

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 10 mai 2022
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVL