Sable de Camargue

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De wijnstokken worden uitsluitend geteeld op zandige en kalkrijke bodems van de Rhônedelta, gevormd door fluviatiele, mariene en eolische afzettingen, nagenoeg zonder klei of leem.
• Het wijngaardgebied ligt gemiddeld één meter boven zeeniveau, in een omgeving waar kustlagunes en zoutpannen elkaar afwisselen.
• Een netwerk van kanalen, roubines genaamd, omringt de wijngaarden en maakt het mogelijk zowel het peil als de saliniteit van het grondwater gezamenlijk te beheersen; de zoetwatervoorziening van de wijngaarden wordt verzekerd door een waterlaag van enkele centimeters.
• Het mediterrane klimaat wordt gematigd door de invloed van de zee, de lagunes en de zoutpannen, die zorgen voor een hoge luchtvochtigheid, met een jaarlijkse neerslag die doorgaans onder de 600 mm blijft.
• Het windpatroon wordt gekenmerkt door zeebriezen en de Mistral in de zomer en een oostenwind in de winter, die voortdurend de zanden van Rhône-, mariene en eolische oorsprong verplaatst.
• In februari contrasteren de hevige, ijskoude Tramontane en Mistral met een zachter voorjaar, gekenmerkt door rustig en aangenaam weer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Het appellatiegebied strekt zich uit over 14 kustgemeenten, verdeeld over de departementen Hérault, Gard en Bouches-du-Rhône.

• De zandwijngaarden worden al vermeld vanaf de veertiende eeuw en zijn gedocumenteerd in brieven patent van Karel VI uit 1406 en van Karel VII uit 1431, die hun handel reguleerden.
• De benaming heeft zich ontwikkeld van de eenvoudige oorsprongsbenaming 'Vin des Sables' (1961–1973) tot de vin de pays des Sables du Golfe du Lion in 1973, en vervolgens tot de IGP 'Sable de Camargue', erkend bij besluit van 26 oktober 2011.
• De originaliteit van de productie berust op een uitsluitende productie van gris-wijnen, als meerderheidscategorie, en van gris de gris.

• De gris-wijnen en gris de gris-wijnen vertonen een bleke zalmkleur met een mondbalans die soepelheid, rondheid en frisheid combineert, alsmede jodige tonen die voortvloeien uit de maritieme invloed.
• De wijnen worden gekenmerkt door een fruitig of bloemig smaakpalet dat evolueert naar een afdronk met minerale tonen, terwijl de gris de gris-wijnen, uitsluitend gemaakt van het druivenras grenache gris, een blekere kleur en subtielere, fijnere aroma's vertonen.

• De maritieme klimaatomstandigheden tijdens de rijping bevorderen een originele suiker-zuurbalans met een grote rijkdom aan appelzuur en melkzuur in de druiven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 6 mai 2022 publié au JORF du 10 mai 2022, JORF 10 mai 2022
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVL