Salento
Estilos
Variedades principales
AglianicoAléaticoBarbera N. (Barbera Nera)Bianco Di AlessanoPagadebiti (Bombino Bianco)Bombino Nero N. (Bombino Nero)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonChardonnayFalanghina B. (Falanghina Flegrea)FianoFrancavilla (Zlatarica Vrgorska)Greco (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Lacrima N. (Lacrima)Lambrusco Marani N. (Lambrusco Marani)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)CotMalvasía (Malvasia Dubrovacka)Malvasia Nera Di Brindisi N. (Malvasia Nera Di Brindisi)MerlotMoscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Muscat À Petits Grains BlancsNegro Amaro N. (Negro Amaro)Notardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot (Verdot Petit)Piedirosso N. (Piedirosso)Pinot BlancPinot GrisPinot NoirPrimitivoRiesling Italico B. (Welschriesling)Riesling (Riesling Weiss)SangioveseSauvignonSemillonSusumaniello N. (Susumaniello)Sylvaner (Silvaner Gruen)SyrahUva Di Troia N. (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)
Terroir
Factores naturales
- Clima mediterráneo con mínimas invernales de 6-7 °C, máximas estivales de 25-26 °C y aproximadamente 650 mm de lluvia anuales, concentrados en invierno.
- Península Salentina: relieves calcáreos y calcáreo-dolomíticos (serre salentine) alternados con superficies subllanas entre Lecce y Brindisi.
- Suelos franco-arcillosos profundos al oeste, franco-arenosos arcillosos en el Brindisino; costeros muy superficiales (sustrato a 25-50 cm), limitantes para la penetración radicular.
Factores humanos
- Conducción en planta baja y alta densidad para favorecer características organolépticas más marcadas respecto a formas expansivas.
Características del producto
- Conducción en planta baja y alta densidad: favorece una baja producción por planta y características organolépticas más concentradas.
Vínculo terroir / vino
- Suelos franco-arcillosos profundos al oeste, arenosos y superficiales hacia la costa: limitan la penetración radicular y concentran la producción.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0602
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino