Sebeş-Apold
Estilos
Variedades principales
Cabernet Sauvignon NChardonnay BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BFurmint BIordană B (Iordan)Merlot NMuscat Ottonel BNeuburger BPinot Gris GPinot Noir NRiesling Italian B (Welschriesling)Syrah NTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)
Terroir
Factores naturales
- Relieve de colinas y lomeríos en el contacto entre la Meseta de Secașe y los Montes Șurianului-Cindrelului, con terrazas y glacis coluvio-proluviales.
- Plantaciones en laderas de orientación sur, sureste y suroeste, con recursos óptimos de calor y luz solar.
- Clima temperat-continental moderado, con inviernos rigurosos, otoños cálidos hasta octubre y maduración lenta de la uva.
Factores humanos
- La maduración de la uva y la acumulación de azúcares transcurre lentamente, garantizando frescura y vivacidad en los vinos.
- Los viñedos están emplazados en laderas de orientación sur, sureste y suroeste, aprovechando al máximo los recursos de calor y luz.
Características del producto
- Vinos blancos: amarillo pálido a amarillo verdoso, aromas de miel, almizcle, almendra, grosella espinosa, con notable frescura y acidez elevada.
- Vinos tintos de color rubí: grosella negra, arándano, frambuesa, guinda; tras crianza en barrica – vainilla y tabaco, taninos suaves.
Vínculo terroir / vino
- La maduración lenta de la uva, favorecida por otoños cálidos y noches frescas (~12 °C), preserva la acidez e imprime frescura y vivacidad a los vinos blancos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A0371
- Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Sebeş-Apold