Sebeş-Apold
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Cabernet Sauvignon NChardonnay BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BFurmint BIordană B (Iordan)Merlot NMuscat Ottonel BNeuburger BPinot Gris GPinot Noir NRiesling Italian B (Welschriesling)Syrah NTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Heuvelachtig-glooiend reliëf op de overgang van het Podișul Secașelor naar de Munții Șurianului-Cindrelului, met terrassen en colluvio-proluviale glacissen.
- Aanplantingen op zuidelijke, zuidoostelijke en zuidwestelijke hellingen, met optimale warmte- en lichtbeschikbaarheid.
- Gematigd climă temperat-continentală met strenge winters, warme herfsten tot in oktober en een trage rijping van de druiven.
Menselijke factoren
- De rijping van de druiven en de suikerophoping verlopen traag, wat zorgt voor frisheid en levendigheid in de wijnen.
- De wijnstokken zijn aangeplant op zuidelijke, zuidoostelijke en zuidwestelijke hellingen, waarbij optimaal gebruik wordt gemaakt van de beschikbare warmte en lichtinstraling.
Producteigenschappen
- Witte wijnen: bleekgeel tot geelgroen, aroma's van honing, muskus, amandel en kruisbes, met uitgesproken frisheid en hoge zuurgraad.
- Robijnrode rode wijnen: zwarte bes, bosbes, framboos, morel; na rijping op eikenhout – vanille en tabak, zachte tannines.
Verband terroir / wijn
- De trage rijping van de druiven, bevorderd door warme herfsten en koele nachten (~12 °C), behoudt de zuurgraad en geeft de witte wijnen hun frisheid en levendigheid.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-A0371
- Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Sebeş-Apold