Септември (Septemvri)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos se encuentran en la llanura de Pazardzhik, situada en la parte más occidental de la Llanura Tracia Superior, entre las laderas septentrionales de los Ródope y las estribaciones de Sredna Gora.
• El clima es de transición continental, con veranos calurosos y secos e inviernos moderadamente fríos.
• La suma térmica total durante el período con temperaturas medias diarias superiores a 10 ºC, que abarca los meses de abril a octubre, es de 3830 ºC.
• La precipitación anual acumulada es de aproximadamente 500 mm, y la temperatura media diaria del mes más cálido es de 23,8 ºC.
• La cubierta edáfica está constituida por suelos aluvio-deluviales, de textura arcilloso-arenosa a ligeramente arenoso-arcillosa.

• Las variedades de uva de vinificación autorizadas para la producción de vino con denominación de origen protegida «Septemvri» son Cabernet Sauvignon y Mavrud.
• Los sistemas de formación empleados en los viñedos incluyen la sombrilla, el Moser y el cordón bilateral de tronco medio, mientras que la poda es mixta y corta, con una carga de hasta 54 yemas por cepa.

• Los vinos producidos son de color rojo rubí, con aromas marcados de frutos negros del bosque y pimienta, y un paladar denso y ligeramente astringente.

• El clima de transición continental, combinado con la protección natural de las laderas montañosas y con los suelos aluvio-deluviales de contenido arenoso, determina el carácter distintivo de los vinos producidos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bulgaria

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A1185
• Sitio oficial de la interprofesión — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара