Шумен (Shumen)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La llanura de Шумен, en el sector suroriental de la Дунавска равнина; la meseta de Шумен se eleva hasta los 500 m.
• Suelos: черноземи carbonatados, suelos forestales grises, suelos aluviales-deluviales de pradera — de textura areno-arcillosa ligera a pesada.
• Los valles del Камчия y del Врана atraviesan la llanura canalizando la influencia del Черно море y configurando el clima específico de la zona.

• Variedades autorizadas: blancas — Chardonnay, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Riesling Renano; tintas — Cabernet Sauvignon y Merlot.
• Poda mixta y corta con una carga máxima de 54 yemas por cepa; densidad máxima de 450 cepas por декар.

• Vinos blancos: marcado aroma varietal, notas florales, sabor fresco y untuoso con un posgusto prolongado.
• Vinos tintos: aroma a frutos del bosque, taninos redondeados y un final suave y cálido.

• La influencia del Черно море a través del р. Камчия y del р. Врана suaviza el clima continental y define el terruño específico.
• Los черноземи carbonatados y los suelos forestales grises de composición mecánica areno-arcillosa constituyen la base del лозарски район.
• El clima y los suelos producen vinos blancos con notas florales, sabor fresco y untuoso y un posgusto prolongado.
• Las mismas condiciones dan lugar a vinos tintos con aroma a frutos del bosque, taninos redondeados y un final suave y cálido.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A0997
• Sitio oficial de la interprofesión — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)