Шумен (Shumen)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het laagland van Шумен in het zuidoostelijke deel van de Дунавска равнина; het Шуменско plateau verheft zich tot 500 m.
• Bodems: carbonaatчерноземи, grijze bosgronden, alluviaal-deluviale weidegronden — variërend van licht tot zwaar zandleem.
• De valleien van de Kamtsja en de Vrana doorkruisen het laagland en voeren de invloed van de Черно море aan, waardoor het specifieke klimaat wordt gevormd.

• Toegestane druivenrassen: wit – Chardonnay, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Riesling; rood – Cabernet Sauvignon en Merlot.
• Snoei – gemengd en kort met een oogbelasting tot 54 knoppen per wijnstok; plantdichtheid – maximaal 450 wijnstokken per dekar.

• Witte wijnen: uitgesproken sortaal aroma, florale tonen, frisse en volle smaak met een lange afdronk.
• Rode wijnen: aroma van bosvruchten, afgeronde tannines, zachte en warme afdronk.

• De invloed van de Черно море via de rivieren Камчия en Врана verzacht het continentale klimaat en vormt het specifieke terroir.
• Carbonaatчерноземи en grijze bosgronden met een zandlemige textuur vormen de basis van het лозарски район.
• Het klimaat en de bodems resulteren in witte wijnen met florale tonen, een frisse en volle smaak en een lange afdronk.
• Dezelfde omstandigheden leveren rode wijnen op met een aroma van bosvruchten, afgeronde tannines en een zachte, warme afdronk.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — iavv
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A0997
• Officiële site van de wijnorganisatie — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)