Sierras de Málaga
Estilos
Variedades principales
Blauer Limberger (Blaufraenkisch)Cabernet FrancSauvignonChardonnayColombardDoradillaGarnacha BlancaGarnacha TintaGarnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet)Gewürztraminer (Gewuerztraminer)GracianoJaen TintoLairén (Airen)Macabeo (Viura)Malbec (Cot)Malvasia Aromática (Malvasia Dubrovacka)Melonera (Rayada Melonera)MerlotMonastrellMontúaMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Moscatel De Grano Menudo (Muscat A Petits Grains Blancs)Moscatel Negro (Muscat Hamburg)Pardina (Cayetana Blanca)Pedro XiménezPerrunoPetit Verdot (Verdot Petit)Pinot NoirRiesling (Riesling Weiss)RomeSauvignon BlancSyrahTempranilloTintilla De Rota (Graciano)Tinto VelascoVerdejoVermentinoVijariego BlancoViognier
Terroir
Factores naturales
- Régimen térmico moderado en maduración: descensos nocturnos contrarrestan la calidez latitudinal, variando matices aromáticos.
- Insolación muy elevada favorece mostos de alta graduación natural para vinos de uvas sobremaduradas.
- Suelos de buen drenaje, fertilidad media a baja: potencian concentración aromática y finura de los vinos.
- Complejidad orográfica propicia explotaciones pequeñas que potencian la expresión del terruño.
- Zona Norte en la Vega de Antequera; zona Montes es la más alta, fría y lluviosa; Axarquía: orografía accidentada y clima cálido.
Factores humanos
- Usa variedades de distintos orígenes: históricas, foráneas adaptadas y autóctonas recuperadas.
- La insolación elevada favorece mostos de alta graduación para vinos de uvas sobremaduradas.
Características del producto
- El régimen moderado de temperaturas con descensos nocturnos potencia la variabilidad de matices aromáticos y la calidad polifenólica.
- Suelos bien drenados y de fertilidad media a baja potencian la concentración aromática y la finura de los vinos.
Vínculo terroir / vino
- Suelos con buen drenaje y fertilidad media-baja potencian la concentración aromática y la finura de los vinos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A1480
- Sitio oficial de la interprofesión — Consejo Regulador de las DOP Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga