Skalický rubín

Eslovaquia · DOP · Malokarpatská

Estilos

Factores naturales

El territorio se encuentra al pie de los Cárpatos Blancos, con una deformación geológica de la corteza terrestre creada por la cuenca del río Morava.
El suelo es predominantemente chernozem con contenido de arena y arcilla, mientras que el subsuelo pedregoso garantiza a los viñedos una humedad suficiente.
El territorio tiene carácter de zona de precipitaciones, siendo estas más intensas en primavera, con tormentas estivales y otoño seco, con una precipitación media de 565 mm/año.
La duración media anual de la insolación alcanza las 1 857 horas/año, lo que permite una maduración suficiente de las variedades tintas.
El subsuelo arcilloso pesado de los viñedos garantiza, incluso durante el seco otoño, suficiente humedad para las cepas, evitando que las bayas se marchiten.

Factores humanos

El vino de marca Skalický rubín nació en 1924, hecho documentado por su publicación en el libro «Slovácko VII» de 1965, en la sección relativa a la viticultura en Skalica.
La denominación Skalický rubín fue inscrita y protegida desde el 22 de noviembre de 1967 en el registro de denominaciones de origen de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual en Ginebra.
La uva se procesa directamente en las bodegas que forman parte del viñedo o se encuentran en su inmediata proximidad, minimizando así el tiempo transcurrido entre la vendimia y la elaboración del mosto macerado en hollejos.
El cultivo de la vid se distribuye en pequeñas parcelas con distintas características de suelo, pendiente y orientación de la ladera, cuya combinación permite obtener un carácter estable en el producto final.
En todo el territorio se encuentran aproximadamente 2 000 bodegas subterráneas, algunas de ellas con más de 300 años de antigüedad, aunque la mayoría datan del siglo XX.

Características del producto

La crianza de los vinos durante 12 a 18 meses confiere al producto final un delicado aroma afrutado y un sabor aterciopelado.
En los años favorables, la uva se vendimia con altos contenidos en azúcar, lo que permite elaborar vinos con la mención especial výber z hrozna, caracterizados por una elevada extractividad y riqueza aromática.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.