Сливен (Sliven)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Умереноконтинентален климат en las llanuras subbalcánicas: invierno suave, verano relativamente caluroso.
• El viento local «бора» constituye un factor climático característico de la región de Сливен.
• Suelos: deluviales y канелена горска почва (lixiviados, diferenciados en distinto grado).
• Los viñedos se sitúan al pie de las laderas sur del monte Гребенец, inicio de la Eastern Стара планина.

• Variedades autorizadas para tinto/rosado: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Памид y Шевка; para blanco: Ркацители, Chardonnay, Димят, Aligoté y otros.

• Vinos blancos: aromas frutales y florales, cuerpo elegante, frescura y largo posgusto varietal.
• Vinos tintos: intenso aroma a frutos rojos del bosque y especias, estructura equilibrada, sabor fresco, ligeramente astringente, pleno y suave.

• Los suelos deluviales y канелена горска почва se señalan como los tipos edáficos principales asociados a la viticultura en la zona de la ЗНП «Сливен».
• El clima de invierno suave y verano caluroso da lugar a vinos blancos con aromas frutal-florales, cuerpo elegante, frescura y largo posgusto varietal.
• Las mismas condiciones de terruño predeterminan vinos tintos con aromas a frutos rojos del bosque y especias, y una estructura equilibrada, fresca, ligeramente astringente y suave.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A1190
• Sitio oficial de la interprofesión — Изпълнителна агенция по лозата и виното (ИАЛВ)