Soltvadkerti
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelo de arena calcárea superficial con subsuelo de tierra de pradera enterrada y manchas de lösz calcáreo en algunos puntos; un contenido en cuarzo superior al 75% confiere inmunidad a la filoxera.
- Kontinentális klíma: temperatura media de 10–11 °C, ~2 100 horas de sol al año, precipitación anual de 500–550 mm.
- Relieve llano, altitud de 110–120 m sobre el nivel del mar, con un desnivel máximo de 10–15 m.
- El efecto termorregulador del lago Soltvadkerti equilibra la reserva hídrica del suelo; el nivel freático cercano a la superficie reduce la influencia de la añada.
- El contenido mineral del subsuelo aporta una marcada mineralidad tanto al vino como al Pezsgő.
Factores humanos
- La viticultura de Soltvadkerti hunde sus raíces en el siglo XVIII; se desarrolló sobre médanos de arena gracias al trabajo de colonos.
- Ezerjó: variedad local dominante con la que se elaboran vino tranquilo, vino de uvas Töppedt y Pezsgő mediante tecnología reductiva.
Características del producto
- Vino de Ezerjó: acidez marcada, sabor sedoso y equilibrio armónico entre acidez y alcohol; elaborado con uvas Töppedt ofrece además una textura densa y untuosa.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — gi-kormany
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HU-02171
- Sitio oficial de la interprofesión — Soltvadkerti Hegyközség (under Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa)