Soltvadkerti

Hongarije · BOB · Duna

Stijlen

Natuurlijke factoren

Op de productielocatie is kalkhoudende dekzandbodem kenmerkend, waarvan de ondergrond bestaat uit begraven beemdgrond, plaatselijk met kalkhoudende lössvlekken.
De hoogte boven zeeniveau ligt op het merendeel van de gebieden tussen 110-120 meter, het reliëf is vlak van karakter, de niveauverschillen overschrijden de 10-15 meter niet.
De zandbodems zijn dankzij hun kwartsgehalte van meer dan 75% immuun voor phylloxera.
Het klimaat van de productielocatie wordt bepaald door een continentaal klimaat, met hete zomers en koude winters, een gemiddelde temperatuur van rond 10-11 °C, 2.100 zonuren per jaar en 500-550 mm neerslag per jaar.
Het Soltvadkerti-meer beïnvloedt het klimaat van de productielocatie gunstig.

Menselijke factoren

De wijnbouw en wijnbereiding van Soltvadkert kregen hun grondslag in de 18e eeuw, toen de nieuwe bewoners de door de zon beschenen en door de wind aangevoerde zandduinen tot vruchtbaar gebied maakten.
De druivensoort Ezerjó werd in de wijnregio Kunság, in de omgeving van Soltvadkert, tot een bepalende variëteit; uit de oogst kunnen wijn, wijn uit ingedroogde druiven en mousserende wijn worden vervaardigd.

Producteigenschappen

De wijnen van Soltvadkert hebben doorgaans een bijzondere zuursamenstelling en een markant zuurgehalte, zijn harmonieus en hebben een voor de druivensoort kenmerkende zijdeachtige smaak, waarbij het evenwicht tussen zuur en alcohol harmonie oplevert.
Door de natuurlijke indroging concentreert het suikergehalte van de druif zich, wat in de wijnen een natuurlijk restsuikergehalte oplevert en de wijn een volle, olieachtige textuur geeft.
De zuren van de mousserende wijn zijn door de vroege oogst van de druiven levendig en frisknapperig, en de druivensoort Ezerjó, met haar karakteristieke zuursamenstelling, markante zuurgehalte, discrete variëteitskarakter en matige alcoholgehalte, is uitstekend geschikt voor de bereiding van mousserende wijn.
De snelle, reductieve verwerkingstechnologie behoudt de frisse varieteitsaroma's en zorgt voor een elegante kleur, waardoor de tijdens de mousserendewijnbereiding ontstane autolysesmaak discreet blijft.

Verband terroir / wijn

Het kalkgehalte van de bodem beïnvloedt de zuursamenstelling van de druif gunstig.
De warmtesom van het groeiseizoen en het gunstige effect van de zonne-uren bevorderen de rijping van de druif en de ontwikkeling van het suikergehalte, wat harmonieuze wijnen met een evenwichtig zuur- en alcoholgehalte oplevert.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.