Spello

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El territorio se sitúa en las laderas del Monte Subasio y comprende la totalidad del término municipal de Spello, con altitudes de los viñedos comprendidas entre 180 y 750 metros sobre el nivel del mar.
• La orientación general de los viñedos es hacia el oeste-suroeste, abarcando tanto zonas en pendiente de carácter típicamente colinar como algunas zonas llanas.
• La vid se cultiva en la vertiente occidental de la colina detrítica y en los relieves margo-arenáceos adosados al Valle Umbra, donde los suelos son calcáreos, con abundante pedregosidad, bien aireados y con bajo contenido en materia orgánica.
• En las áreas llanas situadas a los pies de la colina de Spello, los suelos se han formado sobre depósitos arcillo-arenosos de origen fluvio-lacustre, con escasa pedregosidad, textura predominantemente franca y reacción subalcalina.
• En las zonas próximas a los principales cursos de agua o a la base de las laderas, los suelos pudieron recibir en el pasado aportes de materiales frescos, incluidos calcáreos, por efecto de sobrealuvionamiento o coluvionamiento.
• El municipio se alza, junto a la cercana Asís, en las laderas occidentales de la cadena del Monte Subasio, en los Apeninos de Umbría y las Marcas, con la localidad principal a 280 metros sobre el nivel del mar. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Las sumas de temperaturas activas desde el desborre hasta la maduración se sitúan entre 1.700 y 1.800 grados centígrados, con clima muy cálido en julio y agosto, templado en junio y de carácter continental en los meses restantes del año.

• Un documento de mayo de 1375 conservado en el Archivio di Stato de Foligno atestigua la venta de un terreno cultivado de viña en el territorio de Spello.
• La Indicación Geográfica Típica fue reconocida mediante decreto del Ministerio de Recursos Agrícolas de 18 de noviembre de 1995, posteriormente modificado el 13 de agosto de 1997.
• Las variedades de uva tradicionalmente cultivadas en el área geográfica y aptas para la producción son Grechetto, Trebbiano, Sangiovese y Merlot.

• En boca, todos los vinos de la denominación presentan una acidez normal, buena estructura y un final complejo y armónico.
• Las uvas tintas se caracterizan por una equilibrada concentración de componentes fenólicos responsables del color y de algunos aspectos gustativos táctiles, además de sustancias aromáticas de origen fermentativo.

• El bajo contenido en elementos nutritivos, en particular el nitrógeno, y los rendimientos contenidos que de ello se derivan confieren a los vinos un vigor y una complejidad particulares.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro regional de variedades (PDF) — umbria
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0856