Стамболово (Stambolovo)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Умереноконтинентален климат con suave influencia mediterránea: inviernos templados y veranos calurosos.
• Relieve: accidentado, semimontañoso, en torno a 250 m s.n.m. — sur de la Тракийска низина y noroeste de los Родопи orientales.
• Suelos: канелени горски (franco-arcillosos ligeros y pesados) y черноземновидни carbonatados.
• Precipitación media anual ~630 mm; suma térmica (abr.–oct.) 4000 °C; temperatura máxima mensual media 23,6 °C.
• Las laderas de los Родопи y la influencia mediterránea, en combinación con el relieve plegado y los suelos канелени горски, configuran el terruño.

• Variedades autorizadas: blancas — Тамянка; tintas/rosado — Cabernet Sauvignon, Merlot y Памид.
• Poda: mixta y corta, carga máxima de 54 yemas por cepa; máximo 450 cepas/dka.

• Blanco: aromas de frutas blancas, cítricos y flores; sabor equilibrado, amplio y fresco.
• Tinto: frutos rojos del bosque, especias, humo, chocolate y canela; sabor frutal, pleno y con taninos suaves.

• La influencia mediterránea suaviza los inviernos e intensifica el calor estival, lo que genera aromas frutales y madurez.
• Los suelos канелени горски y el relieve accidentado semimontañoso condicionan vinos densos, extractivos y ricos en aromas frutales.
• La suma térmica de 4000 °C (abril–octubre) garantiza una maduración completa y una sensación de plenitud en los vinos tintos.
• Las laderas de los Родопи y la influencia mediterránea, junto con el terreno plegado, definen la zona y el estilo específico de sus vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A1487
• Sitio oficial de la interprofesión — Wikipedia (българска) — Винарска изба Стамболово