Стамболово (Stambolovo)

Bulgarije · DOP · Тракийска низина · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Умереноконтинентален климат met een zachte mediterrane invloed — milde winter en hete zomer.
Reliëf: gevarieerd, halfbergachtig, rond 250 m boven zeeniveau — zuidelijke Тракийска низина en het noordwestelijke deel van de Oost-Родопи.
Bodems: канелени горски (licht en zwaar zandleemachtig) en carbonaathoudende chernozemachtige gronden.
Gemiddelde jaarlijkse neerslag ~630 mm; temperatuursom (apr.–okt.) 4000 °C; gemiddelde maximale maandtemperatuur 23,6 °C.
De hellingen van de Родопи en de mediterrane invloed in combinatie met het geplooide reliëf en канелени горски bodems vormen het terroir.

Menselijke factoren

Toegestane rassen: wit — Тамянка; rood/rosé — Cabernet Sauvignon, Merlot en Памид.
Snoei — gemengd en kort, belasting tot 54 ogen per wijnstok; max. 450 wijnstokken per dekar.

Producteigenschappen

Wit: aroma van witte vruchten, citrus en bloemen; smaak gebalanceerd, vol en fris.
Rood: rode bosvruchten, kruiden, rook, chocolade, kaneel; fruitige, volle smaak met zachte tannines.

Verband terroir / wijn

De mediterrane invloed verzacht de winter en versterkt de zomerse warmte, wat fruitige aroma's en rijpheid bevordert.
De канелени горски bodems en het gevarieerde halfbergachtige reliëf bepalen volle, extractrijke, fruitig-aromatische wijnen.
De temperatuursom van 4000 °C (april–oktober) garandeert een volledige rijping en een gevoel van rijpheid in de rode wijnen.
De Родопи-hellingen en de mediterrane invloed samen met het geplooide terrein bepalen het gebied voor de specifieke wijnstijl.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Nationaal productdossier (PDF) — iavv
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A1487
Officiële site van de wijnorganisatie — Wikipedia (българска) — Винарска изба Стамболово