Suvereto

Italia · DOCG (DOP) · Toscana · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

El territorio municipal de Suvereto presenta calizas cavernosas y calizas negras estratificadas que datan del Triásico Medio-Superior.
La parte colinar que bordea el sector de valle se caracteriza por litologías pertenecientes a los dominios Toscano, Austro-Alpino y Ligur, mientras que en las zonas llanas los depósitos son esencialmente neoautóctonos.
La textura de los suelos evidencia fracciones granulométricas de franco, franco arenoso y franco arcilloso, con una reacción esencialmente subalcalina.
Una buena parte de la zona está constituida por terrenos aluviales ligeros arenoso-limosos y limo-arenosos, profundos y frescos, además de terrenos aluviales pesados limosos y arcillosos.
La zona presenta una temperatura media de 14 grados centígrados y una pluviometría anual que no supera los 650 mm, concentrada principalmente a principios de primavera y en otoño.

Factores humanos

En el siglo XIV, la familia Della Gherardesca, señora feudal de un territorio que se extendía desde Cecina hasta Follonica, impulsó la difusión del cultivo de la vid en Suvereto.
A partir del siglo XVII se produjo un incremento de las actividades vitícolas y enológicas, vinculado al nacimiento de la Accademia dei Georgofili y a la fragmentación del latifundio.

Características del producto

Los vinos presentan un color rojo rubí, intenso y profundo, que con el envejecimiento evoluciona hacia el granate, y un nivel de acidez de media modesto.
El aroma es intenso, elegante y amplio, con notas propias de las variedades de procedencia, mientras que el sabor es cálido y seco, adecuadamente tánico, con notas especiadas y de madera en los productos envejecidos.
En los vinos destinados al envejecimiento, el tiempo enriquece los perfumes, aromas y sabores volviéndolos más intensos, consistentes y persistentes.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno

Área: zona de producción oficial publicada por el geoportal regional (Toscana).