Suvereto
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Cabernet Franc N. - Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)Merlot N. (Merlot Noir)Sangiovese N. - Sangioveto (Sangiovese)Syrah N. (Syrah)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Geologie: holle kalksteen en gelaagde zwarte kalksteen uit het midden tot laat Trias, met lithologieën behorend tot de Toscaanse, Austro-Alpiene en Ligurische domeinen.
- Lichte alluviale zandige-leemachtige en zware lemige-kleiige bodems, diep en fris; subalkalische reactie, goede voorziening van fosfor en kalium.
- Gemiddelde temperatuur 14 °C, jaarlijkse neerslag onder de 650 mm, geconcentreerd in het vroege voorjaar en de herfst; late nachtvorst komt zelden voor.
- Groot dagelijks temperatuurverschil dat de expressie van geuren en aroma's in de wijn bevordert.
Menselijke factoren
- Vanaf de 14e eeuw stimuleerde de familie Della Gherardesca de wijnbouw in Suvereto; de DOC Val di Cornia werd in 1989 erkend en de subzone Suvereto in 2000. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- In 1886 namen vijf producenten uit Suvereto deel aan de Wereldtentoonstelling in Rome, de eerste significante wijnbouwkundige getuigenis van de streek. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Het temperatuurverschil bevordert de expressie van geuren; in gerijpte wijnen komen kruidige tonen en een hint van hout naar voren.
Verband terroir / wijn
- Het temperatuurverschil bevordert de expressie van geuren en aroma's: de wijn heeft een intens, elegant en breed parfum, met kruidige tonen en een hint van hout na rijping.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1266
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di tutela vini DOP Suvereto e Val di Cornia