Свищов (Svishchov)
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Terrenos ondulados en la zona norte de la Дунавска равнина con черноземи lixiviados y carbonatados sobre base de льос.
- Precipitación anual en torno a 540 mm; suma de temperaturas por encima de 10 °C (abr.–oct.) casi siempre superior a 3900 °C.
- La proximidad al río Danubio y la base de льос garantizan humedad para un sistema radical potente incluso en los días más calurosos del verano.
- Las zonas vitícolas se encuentran en el término municipal de la ciudad de Свищов — paraje «Горчивка», aldea Бяла вода y aldea Совата.
Factores humanos
- Variedades autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Гъмза; rendimiento máximo 9 000 kg/ha; rendimiento en mosto para vino tinto — 65 l/100 kg de uva.
Características del producto
- Color rubí intenso y bouquet con notas de frambuesa — características típicas de la ЗНП «Свищов».
- El paladar es armonioso, suave y flexible — resultado de uvas con contenido en azúcar >21 % y acidez de 7–8 g/dm³.
Vínculo terroir / vino
- La base de льос bajo los черноземи garantiza retención de humedad que protege la vid del estrés hídrico incluso en días de calor intenso.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A0957
- Sitio oficial de la interprofesión — Wikipedia (българска) — Свищов