Свищов (Svishtov)

Bulgarije · BOB · Дунавска равнина

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaarden bevinden zich in het noordelijke deel van de heuvelachtige Donauvlakte, nabij de rivier de Donau, op het grondgebied van Svishtov en de dorpen Byala Voda en Sovata.
Het gebied wordt gekenmerkt door een continentaal klimaat met hete zomers en koude winters, waarbij het terrein heuvelachtig is.
De jaarlijkse neerslag bedraagt circa 540 mm, en de temperatuursom over de periode met gemiddelde dagtemperaturen boven 10°C bereikt vaak 4100°C.
De gemiddelde dagtemperatuur van de warmste maand in het gebied bereikt 24°C.

Menselijke factoren

De toegestane wijndruivenrassen voor de productie van wijn met de beschermde oorsprongsbenaming Svishtov zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Gamza.
De vormsystemen van de wijngaarden omvatten Ombrela, Moser en een middelhoge tweezijdige cordon, waarbij de snoei gemengd en kort is met een belasting tot 54 knoppen per wijnstok.

Producteigenschappen

De wijn die in het gebied wordt geproduceerd, wordt gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur, een karakteristiek bouquet met tonen van framboos en een harmonieuze, zachte en soepele smaak.
De druiven die worden gebruikt voor de productie van de wijn bereiken een suikergehalte van meer dan 21% en een zuurgraad van 7 tot 8 g/dm³.

Verband terroir / wijn

De nabijheid van de rivier de Donau en de heuvelachtige terreinen met uitgeloogde en carbonaatrijke zwarte aarde (chernozem) op een lössbasis bevorderen de ontwikkeling van een krachtig wortelstelsel bij de wijnstokken, waardoor de plant zelfs tijdens de heetste zomerdagen niet lijdt onder een gebrek aan vocht.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Nationaal productdossier (PDF) — iavv
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A0957
Officiële site van de wijnorganisatie — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара