Свищов (Svishchov)

Bulgarije · DOP · Дунавска равнина · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Heuvelachtig terrein in de noordelijke Дунавска равнина met uitgeloogde en carbonaatrijke чернозем op een льос-ondergrond.
Jaarlijkse neerslag circa 540 mm; som van de temperaturen boven 10 °C (apr.–okt.) vrijwel altijd hoger dan 3900 °C.
De nabijheid van de rivier de Donau en de льос-ondergrond zorgen voor voldoende vocht voor een krachtig wortelstelsel, zelfs tijdens hete zomerdagen.
De wijnbouwpercelen liggen op het grondgebied van de stad Свищов — locatie „Горчивка", dorp Бяла вода en dorp Совата.

Menselijke factoren

Toegestane rassen: Cabernet Sauvignon, Merlot en Гъмза; maximale opbrengst 9 000 kg/ha; rendement voor rood — 65 l/100 kg druiven.

Producteigenschappen

Diepe robijnrode kleur en een bouquet met tonen van framboos — kenmerkend voor ЗНП „Свищов".
De smaak is harmonieus, zacht en soepel — het resultaat van druiven met een suikergehalte >21 % en een zuurgraad van 7–8 g/dm³.

Verband terroir / wijn

De льос-ondergrond onder de черноземи zorgt voor vochtvasthoudend vermogen, dat de wijnstok beschermt tegen stress zelfs op warme dagen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.