Taurasi

Italia · DOCG (DOP) · Campania

Estilos

Factores naturales

El área de la DOP está formada por relieves de colinas y piedemonte a lo largo del río Calore, pertenecientes a la dorsal de los Apeninos meridionales, sobre la meseta irpina.
El área se caracteriza por una fuerte heterogeneidad edafológica y microclimática; en algunas zonas de colina alta los viñedos alternan con bosques de castaños y hayas, y con huertos de melocotones, avellanas e higos.
El clima presenta fuertes oscilaciones térmicas entre la noche y el día e inviernos muy fríos, con precipitaciones de nieve frecuentes en toda la Irpinia, pese a no ser habituales a estas latitudes.
En la composición diversificada de los suelos están presentes cantidades notables de material piroclástico procedente de las erupciones volcánicas de la antigüedad.
El Aglianico, variedad probablemente originaria de Grecia e introducida en Italia en torno a los siglos VII-VI a. C. con el antiguo nombre de Ellenico, ha encontrado su hábitat ideal en las frías zonas de los Apeninos meridionales, en particular en esta zona de la Irpinia.

Factores humanos

En 1879 la apertura del Instituto Agrario de Avellino con orientación Enológica, impulsada por Francesco De Sanctis, permitió salvaguardar y mejorar mediante estudios experimentales el potencial varietal del Aglianico.
El cultivo ancestral de la vid dio origen a un sistema de conducción típico, denominado «Alberata Taurasina» o «Antico sistema taurasino», que se remonta a la escuela etrusca.
Con el tiempo el tradicional sistema de conducción alberata taurasina fue sustituido por sistemas en espaldera con podas a Guyot y cordón espolonado, reduciendo el rendimiento pero realzando la calidad.

Características del producto

El Taurasi es un vino estructurado, elegante, austero pero equilibrado, tánico y cerrado en su juventud, apto para un larguísimo envejecimiento.
El vino presenta gran mineralidad, buena graduación alcohólica, cuerpo y plenitud, características que encuentran su equilibrio en botella.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.