Taurasi

Italië · DOP · Campania · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems met vulkanisch pyroklastisch materiaal, in een context van sterke pedologische heterogeniteit in de Irpinia.
Heuvelachtige en voorgebergtegebieden langs de rivier de Calore, op het plateau van de Irpinia, deel van de zuidelijke Apennijnse bergrug.
Klimaat met grote dag-nachttemperatuurverschillen en frequente sneeuwval, ongebruikelijk voor zuidelijke breedtegraden.
Heterogene microklimaten: wijngaarden afgewisseld met kastanje- en beukenbossen en boomgaarden in de hooggelegen heuvelzones.

Menselijke factoren

Teeltsysteem «Alberata Taurasina» van Etruskische origine, later vervangen door leiboogteelt met Guyot en cordone speronato.
De vrijstelling van phylloxera in de 19e eeuw bracht de Irpijnse productie tot meer dan 1 miljoen hectoliter, met export naar Noord-Italië en Europa via de «Ferrovia del vino». (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Intensieve tannestructuur, gesloten in zijn jeugd: de Taurasi bereikt evenwicht pas na langdurige rijping op fles.
Het profiel is tegelijk sober en elegant: structuur, evenwicht en mineraliteit leven samen in dezelfde sensorische expressie.

Verband terroir / wijn

Vulkanisch pyroklastisch materiaal in de Irpijnse bodems geeft de Taurasi een grote mineraliteit, structuur en sober karakter.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.