Teran

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos en la meseta del Carso crecen sobre suelos rojo-parduscos lixiviados, conocidos también como jerina, jerovica o terra rossa, de origen relíctico.
• Estos suelos aparecen en forma de enclaves más amplios junto a los núcleos de población, rodeados de suelos someros de tipo rendzina, y su perfil presenta una secuencia de horizontes A-E-Bt-C.
• La reacción del suelo es ligeramente ácida, con valores de pH entre 6,3 y 6,8; la textura es pesada, franco-arcillosa a arcillosa, aunque los suelos son permeables y de buena estructura.
• Las parcelas vitícolas absolutas de la subapelación Kraška planota son emplazamientos cuyos suelos se formaron por meteorización de rocas calizas cretácicas y, en parte, eocenas.
• La cuna del Teran del Carso se sitúa entre el golfo de Trieste y el valle del Vipava, a una altitud de unos 300 m, con un clima más riguroso y una terra rossa rica en silicatos y hierro. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La rica tierra mineral roja, formada a partir de una base carbonatada dura, proporciona al vino un mayor contenido en minerales y aminoácidos, lo que se traduce en vinos ricos en mineralidad, extracto no azucarado, cenizas y armonía.
• La altitud de 300 m y el clima mediterráneo, continental y prealpino, con temperaturas diurnas más elevadas y nocturnas más bajas durante la maduración, generan un mayor contenido en ácido málico en el momento de la vendimia, que mediante la desacidificación biológica se convierte en ácido láctico y aporta al vino suavidad, un carácter aterciopelado y una nota afrutada y madura.

• Para la producción de uva destinada al vino Teran se recomienda el empleo del emparrado tradicional del Carso (kraški latnik) con la variedad Refošk.
• El vino Teran se elabora exclusivamente a partir de uva de la variedad Refošk cultivada dentro de la subapelación vitícola Kraška planota.

• El Teran es un vino seco de alta calidad, de color rojo carmín, con un elevado contenido en ácido láctico —resultado de la fermentación maloláctica— y un bajo grado alcohólico. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• El vino presenta un marcado carácter afrutado que evoca frambuesas o grosellas, y se manifiesta asimismo en su alto extracto, plenitud y armonía. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La altitud de 300 m y la interacción del clima mediterráneo, continental y prealpino, con temperaturas diurnas más elevadas y nocturnas más bajas durante la maduración, favorecen la madurez polifenólica y un alto contenido en antocianos, que confieren al Teran un intenso color rubí con matices violáceos.
• La altitud de 300 m, el clima mediterráneo, continental y prealpino, y los suelos ricos permiten que la variedad Refošk desarrolle su característico bouquet, que recuerda a frutos del bosque.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Eslovenia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-SI-A1581
• Sitio oficial de la interprofesión — Konzorcij kraških pridelovalcev Terana