Terras do Navia

España · IGP · Galicia · 3 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Clima oceánico en transición a mediterráneo; aridez estival evidenciada por madroños y alcornoques; precipitaciones ~650 mm/año a 450 m.
Viñedos encajados entre 200-500 m s.n.m., protegidos al norte por la dorsal de los Ancares, sierra de Uría y sierra del Acebo, con efecto barrera antivientos oceánicos.
Sustrato del Paleozoico Inferior: metasedimentos con predominio de pizarras, cuarcitas, afloramientos graníticos hercinianos y rocas escasamente metamorfizadas.
Suelos moderadamente ácidos, textura franca o franco-arenosa, alta permeabilidad y buen drenaje; baja retención hídrica y escasa materia orgánica superficial.
Orientación sur y suroeste de las laderas; la amplitud térmica día-noche favorece la acumulación de antocianos y terpenos en la baya.

Factores humanos

Poda tradicional en vaso con tutor de madera y densidades medias, adaptada al medio para transmitir equilibrio y expresión aromática.
La Merenzao, variedad autóctona, destaca por capa alta, acidez estable, equilibrio málico-tartárico y alta concentración de antocianos.

Características del producto

Blancos: color amarillo-verdoso, aromas florales y de fruta fresca madura, estructura amplia y final cítrico.
Tintos: capa media-alta rojo-violácea, aromas de fruta madura, predominio de frutos rojos y final ligeramente tánico.

Vínculo terroir / vino

La aridez estival y la oscilación térmica día-noche favorecen la acumulación de compuestos fenólicos y volátiles que definen color, aroma y sabor.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.