Terras do Navia

Espagne · IGP · Galicia · 3 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Climat océanique en transition vers le méditerranéen ; aridité estivale attestée par la présence d'arbousiers et de chênes-lièges ; précipitations ~650 mm/an à 450 m d'altitude.
Vignobles encaissés entre 200 et 500 m d'altitude, protégés au nord par la dorsale des Ancares, la sierra de Uría et la sierra del Acebo, formant un effet barrière contre les vents océaniques.
Substrat du Paléozoïque inférieur : métasédiments à prédominance d'ardoises et de quartzites, affleurements granitiques hercyniens et roches faiblement métamorphisées.
Sols modérément acides, de texture franche ou franco-sableuse, à haute perméabilité et bon drainage ; faible rétention hydrique et teneur superficielle en matière organique peu élevée.
Exposition sud et sud-ouest des versants ; l'amplitude thermique jour-nuit favorise l'accumulation d'anthocyanes et de terpènes dans la baie.

Facteurs humains

Taille traditionnelle en gobelet avec tuteur en bois et densités moyennes, adaptée au milieu pour transmettre équilibre et expression aromatique.
La Merenzao, cépage autochtone, se distingue par une robe soutenue, une acidité stable, un équilibre malique-tartrique et une forte concentration en anthocyanes.

Caractéristiques du produit

Blancs : robe jaune-verdâtre, arômes floraux et de fruits frais mûrs, structure ample et finale citronnée.
Rouges : robe moyennement soutenue rouge-violacée, arômes de fruits mûrs, dominante de fruits rouges et finale légèrement tannique.

Lien terroir / vin

L'aridité estivale et l'oscillation thermique jour-nuit favorisent l'accumulation de composés phénoliques et volatils qui définissent la couleur, l'arôme et la saveur.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.