Tierra del Vino de Zamora

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona delimitada se sitúa en la Meseta Norte, en la Cuenca del Río Duero, con una altitud media de 750 metros y predominio de terrenos entre 700 y 900 metros.
• El clima es mediterráneo con fuerte continentalidad, con pluviometría baja de 350 a 400 milímetros anuales, veranos secos e inviernos rigurosos y muy largos.
• El período libre de heladas se fija en 190 días al año, el período activo de vegetación en 210 días y la insolación efectiva supera las 2.800 horas anuales.
• Los suelos tienen marcado carácter aluvial al estar la zona cruzada por cauces fluviales como el río Duero, el río Valdearaduey y el río Guareña, siendo profundos y pobres en materia orgánica (menos del 1%).
• El tipo de suelo más representativo es fino-arenoso y arcilloso en todos los horizontes, con arena en zonas de llanura, gravas en laderas y guijarros predominantes en los altos, con pH entre 6,0 y 8,0.

• El viñedo de la zona delimitada tiene una edad media de 61 años, con muchas parcelas centenarias porque la filoxera apenas afectó a la zona.
• La Malvasía, variedad blanca cultivada en la zona, ocupa en Zamora uno de los últimos reductos de esta variedad en la Península Ibérica.
• En la Edad Media la Tierra de Zamora se organizó de forma que la Tierra del Pan abastecía de grano y la Tierra del Vino proveía de vino a la ciudad.
• En 1489 se legisló mediante ordenanzas que prohibían la entrada en la Tierra de Zamora del vino cosechado en pueblos ajenos a su jurisdicción.
• La zona delimitada ostenta desde la Edad Media el único topónimo de la geografía del Estado Español que hace referencia a Tierra del Vino.

• Los vinos tintos presentan un color rojo intenso, gran intensidad de color, elevada tanicidad y mucha estructura, lo que los hace especialmente aptos para el envejecimiento y muy longevos.
• Los vinos resultan de elevada graduación alcohólica y acidez moderadamente baja, muy aromáticos con gran presencia de fruta madura, amplios y de gran recuerdo.

• Los factores naturales, especialmente la baja pluviometría, la alta insolación, la temperatura y los suelos, junto a las prácticas culturales y la elevada edad media de los viñedos, permiten una maduración uniforme que determina el alto contenido en azúcar, la acidez moderadamente baja y el potencial aromático de la uva.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0634
• Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Tierra del Vino de Zamora