Valdadige

Italia · DOP · Trentino-Alto Adige · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos formados tanto por disgregación calcáreo-dolomítica como por arenas porfídicas y graníticas depositadas por el Adige.
Zona extendida en el anfiteatro morrénico glacial del Adige, colmatado por arenas porfídicas y graníticas procedentes de las cadenas montañosas que flanquean el Garda.
Terrenos en pendiente con alto contenido en esqueleto, ricos en rocas calcáreas y sales minerales, con elevada componente silícea.
Clima prealpino-montano: inviernos fríos, veranos fresco-templados, con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche en verano y otoño.
Pluviometría media anual de entre 850 y 1000 mm, concentrada principalmente en invierno.

Factores humanos

Viticultura documentada desde 1253: el «Statuto di Peri» amenazaba con sanciones a quien dañase «La Vinèa».
El nombre Schiava deriva de un antiguo sistema de cultivo en el que la vid era atada a un tutor, quedando así «schiava» —esclava—.

Características del producto

El Valdadige Rosso se distingue por su color rubí con reflejos violáceos, aroma vinoso y estructura armónica y persistente.
En el ensamblaje tinto, el Enantio aporta estructura y aroma, el Merlot y el Teroldego suavidad y bouquet complejo, y la Schiava sapidez.

Vínculo terroir / vino

Suelos de esqueleto calcáreo-dolomítico y arenas porfídicas y graníticas: el drenaje rápido y la elevada componente silícea moldean la sapidez y la estructura del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.