Valdadige

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona se extiende en el anfiteatro morrénico glacial del río Adige, colmatado por arenas porfídicas y graníticas arrastradas desde las cadenas montañosas cercanas al lago de Garda.
• El clima es en su conjunto templado-suave, con una pluviosidad que no excede salvo en invierno y una media anual comprendida entre los 850 y los 1000 mm.
• Los suelos están constituidos tanto por la disgregación de formaciones calcáreo-dolomíticas como por arenas porfídicas y graníticas depositadas por el río Adige.
• Los terrenos en pendiente con elevado contenido en elementos gruesos permiten el rápido drenaje de las aguas de lluvia evitando los encharcamientos, y son ricos en rocas calcáreas, sales minerales y componente silíceo.
• El clima es típico de la franja prealpina y de montaña, con inviernos fríos y veranos frescos-templados, y las temperaturas experimentan elevadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche, especialmente en verano y otoño.

• El cultivo de la vid en la Valdadige está documentado desde 1253 con el Estatuto de Peri, que amenazaba con sanciones a quienes dañaran la vid.
• En 1406, bajo la dominación de la República de Venecia, algunos edictos prescribían el cultivo ordenado de las vides en el territorio.
• En Brentino, en la localidad de Servasa, se han encontrado recipientes de piedra de origen románico probablemente utilizados para la elaboración de la uva.
• A partir de los años cincuenta, la especialización de los viñedos condujo en 1973 a la inscripción en el listado CEE de vinos de calidad y en 1975 al reconocimiento de la DOC Valdadige en los tipos Bianco y Rosso.

• El Valdadige Rosso presenta un color rojo rubí adecuadamente intenso con reflejos violáceos, aroma vinoso, agradable y característico, de buena estructura, armónico y persistente.
• El Valdadige Chardonnay muestra en nariz carácter fino, con notas frutales de melocotón, albaricoque y manzana verde, cuerpo óptimamente estructurado, equilibrado y muy suave pese a ser un vino seco.
• El Valdadige Pinot Grigio presenta en nariz aromas de flores blancas y matices de pera, manzana verde y fruta tropical, con buena estructura y agradable frescura.

• La composición del suelo, con elevado contenido en elementos gruesos y rocas porfídicas y graníticas ricas en sales minerales, determina la estructura de los vinos tintos con alto contenido en antocianos y polifenoles.
• El clima templado-suave con marcadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche antes de la vendimia permite obtener uvas tintas con un elevado contenido en polifenoles.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0474
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Vini del Trentino