Valdadige

Italië · DOC (BOB) · Trentino-Alto Adige · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De zone strekt zich uit in het gletsjermoreneamfitheater van de rivier de Adige, opgevuld met porfierische en granietachtige zanden die zijn meegebracht vanuit de bergketens nabij het Gardameer.
Het klimaat is over het algemeen gematigd-mild, met een neerslag die alleen in de winter aanzienlijke waarden bereikt en een jaarlijks gemiddelde van 850 tot 1000 mm.
De bodems bestaan zowel uit de verwering van kalksteenachtige en dolomitische formaties als uit porfierische en granietachtige zanden die door de rivier de Adige zijn afgezet.
De hellende terreinen met een hoog skeletsgehalte zorgen voor een snelle afvoer van regenwater en voorkomen wateroverlast; ze zijn rijk aan kalkgesteente, mineraalzouten en een siliciumhoudende component.
Het klimaat is typisch voor de vooralpiene en bergzone, met koude winters en frisse, gematigde zomers; de temperaturen kennen grote dag-nachtschommelingen, vooral in de zomer en herfst.

Menselijke factoren

De wijnbouw in de Valdadige is gedocumenteerd vanaf 1253 met het Statuut van Peri, dat dreigde met sancties voor wie de wijnstok zou beschadigen.
In 1406, onder het bewind van de Republiek Venetië, schreven bepaalde edicten een ordelijke teelt van wijnstokken in het gebied voor.
In Brentino, in de plaats Servasa, zijn stenen recipiënten van Romaanse oorsprong aangetroffen die waarschijnlijk werden gebruikt voor de verwerking van druiven.
Vanaf de jaren vijftig leidde de specialisering van de wijngaarden in 1973 tot opname in de EEG-lijst van kwaliteitswijnen en in 1975 tot de erkenning van de DOC Valdadige in de typen Bianco en Rosso.

Producteigenschappen

De Valdadige Rosso heeft een robijnrode kleur met voldoende diepte en violette reflecties, een wijnachtig, aangenaam en karakteristiek aroma, een goede structuur, harmonie en aanhoudende lengte.
De Valdadige Chardonnay toont op de neus fijne, fruitige aroma's van perzik, abrikoos en groene appel; de wijn heeft een uitstekend gestructureerde body, is evenwichtig en zeer zacht ondanks zijn droge karakter.
De Valdadige Pinot Grigio presenteert op de neus aroma's van witte bloemen en tonen van peer, groene appel en tropisch fruit, met een goede structuur en een aangename frisheid.

Verband terroir / wijn

De bodemsamenstelling, met een hoog skeletsgehalte en porfierische en granietachtige gesteenten rijk aan mineraalzouten, bepaalt de structuur van de rode wijnen met een hoog gehalte aan anthocyanen en polyfenolen.
Het gematigd-milde klimaat met uitgesproken temperatuurschommelingen tussen dag en nacht vóór de oogst maakt het mogelijk rode druiven te verkrijgen met een hoog gehalte aan polyfenolen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Veneto).