Valdichiana toscana

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona de producción se extiende en una franja de colinas en dirección norte-sur, con altitudes que van desde un mínimo de 250 metros hasta un máximo de 500 metros.
• El substrato geológico está constituido en gran medida por sedimentos marinos pliocenos con predominancia de arenas, especialmente en las zonas de mayor altitud, mientras que otros suelos se desarrollan sobre sedimentos continentales del Pleistoceno antiguo.
• Los suelos del Plioceno arenoso presentan baja capacidad de intercambio catiónico y conductividad con valores medios de caliza, mientras que sobre el Plioceno limo-arcilloso y arcilloso se registran valores más elevados de caliza y de conductividad.
• El clima es de tipo mediterráneo con un índice Winkler de media igual a 1900°, con niveles inferiores a mayor altitud, donde se sitúa en 1750°.
• Las precipitaciones medias registradas en base plurianual son de 690 mm, con la máxima intensidad pluviométrica registrada en octubre y noviembre y un verano tendencialmente seco.

• Las técnicas enológicas etruscas están atestiguadas por el hallazgo de planos monolíticos con ranuras, utilizados para prensar la uva mediante pisado.
• En tiempos de los etruscos la zona era llamada el granero de Etruria, pero sus colinas ya estaban salpicadas de viñedos.

• Los vinos tintos de la Valdichiana toscana presentan un color rojo rubí intenso, con aroma intenso y notas primarias frutales y florales, de estructura media y elegantes en boca.
• El Vin Santo y el Vin Santo Riserva tienen un color amarillo que va del dorado al ambarino intenso, aroma intenso y etéreo con notas de fruta madura, y gusto aterciopelado y elegante, desde seco hasta semidulce.

• Las escasas lluvias estivales determinan generalmente una moderada carencia de agua, la cual favorece la fase de maduración en detrimento del crecimiento vegetativo de las plantas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1510
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Vini Valdichiana Toscana