Valdichiana toscana

Italie · DOP · Toscana · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Substrat géologique dominé par des sédiments marins pliocènes, avec des sables prédominants en altitude et des argilles marines sur les versants.
Versants orientés vers la Chiana sur des sédiments continentaux du Pléistocène ancien, avec des paléosols à haute capacité d'échange cationique.
Bande collinaire orientée nord-sud entre 250 et 500 m d'altitude, avec un indice de Winkler moyen de 1900° (1750° aux altitudes les plus élevées).
Climat méditerranéen à été sec : précipitations moyennes de 690 mm annuels, avec une concentration maximale en octobre-novembre.
La baisse thermique de septembre (en dessous de 20 °C) favorise l'évolution aromatique et phénolique des raisins après les pics d'août (au-delà de 25 °C).

Facteurs humains

Pline l'Ancien cite deux vins locaux : le Talpone (rouge) et l'Ethesiaca (blanc), produits aux environs de Cortona, Montepulciano et Arezzo.

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