Valle d'Itria
Estilos
Variedades principales
Maresco B. (Bratkovina Bijela)Minutolo B. (Minutolo)Ottavianello N. (Cinsaut)Barbera N. (Barbera Nera)Aleatico N. (Aleatico)Aglianico N. (Aglianico)Bombino Bianco B. (Bombino Bianco)Bombino Nero N. (Bombino Nero)Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)Malbech N. (Cot)Malvasia Nera Di Brindisi N. (Malvasia Nera Di Brindisi)Merlot N. (Merlot Noir)Montonico Bianco B. (Montonico Bianco)Moscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Negro Amaro N. (Negro Amaro)Moscato Bianco B. (Muscat A Petits Grains Blancs)Notardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Primitivo N. (Primitivo)Refosco Dal Peduncolo Rosso N. (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Riesling Italico B. (Welschriesling)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Semillon B. (Semillon)Susumaniello N. (Susumaniello)Sylvaner Verde B. (Silvaner Gruen)Syrah N. (Syrah)Uva Di Troia N. (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)Vermentino B. (Vermentino)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Malvasia Bianca Lunga B. (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Basilicata N. (Malvasia Nera Di Basilicata)Montepulciano N. (Montepulciano)Piedirosso N. (Piedirosso)Traminer Aromatico Rs. (Gewuerztraminer)Trebbiano Toscano B. (Trebbiano Toscano)Cococciola B. (Cococciola)Greco Nero N. (Greco Nero)Grillo B. (Grillo)Lacrima N. (Lacrima)Malvasia Bianca B. (Malvasia Bianca Lunga)Mostosa B. (Mostosa)Trebbiano Giallo B. (Trebbiano Giallo)Riesling Renano B. (Riesling Weiss)Francavidda B. (Zlatarica Vrgorska)Malvasia Bianca Di Candia B. (Malvasia Bianca Di Candia)
Terroir
Factores naturales
- Suelos de tierras rojas calcáreo-arcillosas con esqueleto de hasta el 60 % de los constituyentes totales, ricos en potasio.
- Viñedos entre 280 y 418 m s.n.m. (oscilación altimétrica de 138 m), en la parte meridional de la meseta de las Murge.
- Clima cálido-árido: precipitaciones de 400–800 mm/año, concentradas en un 70 % en otoño-invierno; veranos frecuentemente sin lluvias.
- Temperaturas raramente superiores a 30 °C o inferiores a 0 °C; mínimas estivales difícilmente por debajo de los 18 °C; exposiciones predominantes al sureste.
- Paisaje kárstico sobre roca calcarea, delimitado por muros de piedra seca en piedra local que sostienen el suelo agrario de los viñedos.
Factores humanos
- Viticultura documentada ya en la época de la Magna Grecia en el área de Egnazia, con la variedad Bianco d'Alessano entre las más extendidas.
- Formas de conducción tradicionales: Alberello (20 %), Alberello modificado en Spalliera (50 %), Controspalliera (30 %).
Características del producto
- Blancos: notas cítricas, miel y flores blancas; tintos: perfil afrutado de frutos rojos, con buen equilibrio entre acidez y azúcares.
- Passito blanco: confitura de fruta madura, miel y albaricoque; tinto: frutos rojos maduros, notas especiadas con la crianza.
Vínculo terroir / vino
- Las tierras rojas calcáreo-arcillosas, ricas en potasio y con un 60 % de esqueleto, favorecen la síntesis aromática, la concentración azucarada y el drenaje natural en los vinos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0604