Valle d'Itria
Estilos
Variedades principales
Maresco B. (Bratkovina Bijela)Minutolo B. (Minutolo)Ottavianello N. (Cinsaut)Barbera N. (Barbera Nera)Aleatico N. (Aleatico)Aglianico N. — Ellenica (Aglianico)Bombino Bianco B. — Bonbino (Bombino Bianco)Bombino Nero N. — Bombino (Bombino Nero)Cabernet Franc N. — Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. — Cabernet (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Lambrusco Maestri N. — Lambrusco (Lambrusco Maestri)Malbech N. (Cot)Malvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)Merlot N. (Merlot Noir)Montonico Bianco B. — Montonico (Montonico Bianco)Moscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Negro Amaro N. — NegroamaroMoscato Bianco B. — Moscato (Muscat A Petits Grains Blancs)Notardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Bianco B. — Pinot (Pinot Blanc)Pinot Grigio — Pinot (Pinot Gris)Pinot Nero N. — Pinot (Pinot Noir)Primitivo N. — ZinfadelRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Sangiovese N. — Sangioveto (Sangiovese)Sauvignon B. — Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)Semillon B. (Semillon)Susumaniello N. — Sussumariello (Susumaniello)Sylvaner Verde B. — Silvaner (Silvaner Gruen)Syrah N. — Shiraz (Syrah)Uva Di Troia N. — Nero Di Troia (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. — Verdicchio (Verdicchio Bianco)Vermentino B. — Favorita B. (Vermentino)Manzoni Bianco B. — Incrocio Manzoni 6.0.13 B. (Manzoni Bianco)Malvasia Bianca Lunga B. — Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Basilicata N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Basilicata)Montepulciano N. (Montepulciano)Piedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Traminer Aromatico Rs. — Gewürztraminer (Gewuerztraminer)Trebbiano Toscano B. — Trebbiano (Trebbiano Toscano)Cococciola B. (Cococciola)Greco Nero N. — Greco (Greco Nero)Grillo B. (Grillo)Lacrima N. (Lacrima)Malvasia Bianca B. — Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Mostosa B. (Mostosa)Trebbiano Giallo B. — Trebbiano (Trebbiano Giallo)Riesling Renano B. — Riesling (Riesling Weiss)Francavidda B. — Francavilla (Zlatarica Vrgorska)Malvasia Bianca Di Candia B. — Malvasia (Malvasia Bianca Di Candia)
Terroir
Factores naturales
- Suelos de tierras rojas calcáreo-arcillosas con esqueleto de hasta el 60 % de los constituyentes totales, ricos en potasio.
- Viñedos entre 280 y 418 m s.n.m. (oscilación altimétrica de 138 m), en la parte meridional de la meseta de las Murge.
- Clima cálido-árido: precipitaciones de 400–800 mm/año, concentradas en un 70 % en otoño-invierno; veranos frecuentemente sin lluvias.
- Temperaturas raramente superiores a 30 °C o inferiores a 0 °C; mínimas estivales difícilmente por debajo de los 18 °C; exposiciones predominantes al sureste.
- Paisaje kárstico sobre roca calcarea, delimitado por muros de piedra seca en piedra local que sostienen el suelo agrario de los viñedos.
Factores humanos
- Viticultura documentada ya en la época de la Magna Grecia en el área de Egnazia, con la variedad Bianco d'Alessano entre las más extendidas.
- Formas de conducción tradicionales: Alberello (20 %), Alberello modificado en Spalliera (50 %), Controspalliera (30 %).
Características del producto
- Blancos: notas cítricas, miel y flores blancas; tintos: perfil afrutado de frutos rojos, con buen equilibrio entre acidez y azúcares.
- Passito blanco: confitura de fruta madura, miel y albaricoque; tinto: frutos rojos maduros, notas especiadas con la crianza.
Vínculo terroir / vino
- Las tierras rojas calcáreo-arcillosas, ricas en potasio y con un 60 % de esqueleto, favorecen la síntesis aromática, la concentración azucarada y el drenaje natural en los vinos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0604