Valle d'Itria
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Maresco B. (Bratkovina Bijela)Minutolo B. (Minutolo)Ottavianello N. (Cinsaut)Barbera N. (Barbera Nera)Aleatico N. (Aleatico)Aglianico N. (Aglianico)Bombino Bianco B. (Bombino Bianco)Bombino Nero N. (Bombino Nero)Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)Malbech N. (Cot)Malvasia Nera Di Brindisi N. (Malvasia Nera Di Brindisi)Merlot N. (Merlot Noir)Montonico Bianco B. (Montonico Bianco)Moscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Negro Amaro N. (Negro Amaro)Moscato Bianco B. (Muscat A Petits Grains Blancs)Notardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Primitivo N. (Primitivo)Refosco Dal Peduncolo Rosso N. (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Riesling Italico B. (Welschriesling)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Semillon B. (Semillon)Susumaniello N. (Susumaniello)Sylvaner Verde B. (Silvaner Gruen)Syrah N. (Syrah)Uva Di Troia N. (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)Vermentino B. (Vermentino)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Malvasia Bianca Lunga B. (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Basilicata N. (Malvasia Nera Di Basilicata)Montepulciano N. (Montepulciano)Piedirosso N. (Piedirosso)Traminer Aromatico Rs. (Gewuerztraminer)Trebbiano Toscano B. (Trebbiano Toscano)Cococciola B. (Cococciola)Greco Nero N. (Greco Nero)Grillo B. (Grillo)Lacrima N. (Lacrima)Malvasia Bianca B. (Malvasia Bianca Lunga)Mostosa B. (Mostosa)Trebbiano Giallo B. (Trebbiano Giallo)Riesling Renano B. (Riesling Weiss)Francavidda B. (Zlatarica Vrgorska)Malvasia Bianca Di Candia B. (Malvasia Bianca Di Candia)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems van kalkrijke, kleiige rode aarde met een skeletgehalte tot 60% van de totale bestanddelen, rijk aan kalium.
- Wijngaarden op 280 tot 418 m boven zeeniveau (hoogteverschil van 138 m), in het zuidelijke deel van het plateau van de Murge.
- Warm en droog klimaat: neerslag 400–800 mm per jaar, voor 70% geconcentreerd in herfst en winter; zomers vaak volledig droog.
- Temperaturen zelden boven 30°C of onder 0°C; zomerse minima nauwelijks onder 18°C; overwegend zuidoostelijke expositie.
- Karstlandschap op kalkgesteente, begrensd door droge stenen muurtjes van lokale steen die de landbouwgrond van de wijngaarden ondersteunen.
Menselijke factoren
- Wijnbouw al gedocumenteerd in de periode van Magna Grecia in het gebied rond Egnazia, met Bianco d'Alessano als een van de meest verspreide druivenrassen.
- Traditionele teeltvormen: alberello (20%), alberello modificato a Spalliera (50%), Controspalliera (30%).
Producteigenschappen
- Witte wijnen: citrusachtige tonen, honing en witte bloemen; rode wijnen: fruitig profiel van rood fruit met een goed evenwicht tussen zuurgraad en suikers.
- Witte passito: confituur van rijp fruit, honing en abrikoos; rood: rijp rood fruit, kruidige tonen bij veroudering.
Verband terroir / wijn
- De kalkrijke, kleiige rode bodems, rijk aan kalium en met 60% skelet, bevorderen de aromatische synthese, de suikerconcentratie en de natuurlijke drainage in de wijnen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-IT-A0604