Valle d'Itria
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Maresco B. (Bratkovina Bijela)Minutolo B. (Minutolo)Ottavianello N. (Cinsaut)Barbera N. (Barbera Nera)Aleatico N. (Aleatico)Aglianico N. — Ellenica (Aglianico)Bombino Bianco B. — Bonbino (Bombino Bianco)Bombino Nero N. — Bombino (Bombino Nero)Cabernet Franc N. — Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. — Cabernet (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Lambrusco Maestri N. — Lambrusco (Lambrusco Maestri)Malbech N. (Cot)Malvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)Merlot N. (Merlot Noir)Montonico Bianco B. — Montonico (Montonico Bianco)Moscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Negro Amaro N. — NegroamaroMoscato Bianco B. — Moscato (Muscat A Petits Grains Blancs)Notardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Bianco B. — Pinot (Pinot Blanc)Pinot Grigio — Pinot (Pinot Gris)Pinot Nero N. — Pinot (Pinot Noir)Primitivo N. — ZinfadelRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Sangiovese N. — Sangioveto (Sangiovese)Sauvignon B. — Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)Semillon B. (Semillon)Susumaniello N. — Sussumariello (Susumaniello)Sylvaner Verde B. — Silvaner (Silvaner Gruen)Syrah N. — Shiraz (Syrah)Uva Di Troia N. — Nero Di Troia (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. — Verdicchio (Verdicchio Bianco)Vermentino B. — Favorita B. (Vermentino)Manzoni Bianco B. — Incrocio Manzoni 6.0.13 B. (Manzoni Bianco)Malvasia Bianca Lunga B. — Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Basilicata N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Basilicata)Montepulciano N. (Montepulciano)Piedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Traminer Aromatico Rs. — Gewürztraminer (Gewuerztraminer)Trebbiano Toscano B. — Trebbiano (Trebbiano Toscano)Cococciola B. (Cococciola)Greco Nero N. — Greco (Greco Nero)Grillo B. (Grillo)Lacrima N. (Lacrima)Malvasia Bianca B. — Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Mostosa B. (Mostosa)Trebbiano Giallo B. — Trebbiano (Trebbiano Giallo)Riesling Renano B. — Riesling (Riesling Weiss)Francavidda B. — Francavilla (Zlatarica Vrgorska)Malvasia Bianca Di Candia B. — Malvasia (Malvasia Bianca Di Candia)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems van kalkrijke, kleiige rode aarde met een skeletgehalte tot 60% van de totale bestanddelen, rijk aan kalium.
- Wijngaarden op 280 tot 418 m boven zeeniveau (hoogteverschil van 138 m), in het zuidelijke deel van het plateau van de Murge.
- Warm en droog klimaat: neerslag 400–800 mm per jaar, voor 70% geconcentreerd in herfst en winter; zomers vaak volledig droog.
- Temperaturen zelden boven 30°C of onder 0°C; zomerse minima nauwelijks onder 18°C; overwegend zuidoostelijke expositie.
- Karstlandschap op kalkgesteente, begrensd door droge stenen muurtjes van lokale steen die de landbouwgrond van de wijngaarden ondersteunen.
Menselijke factoren
- Wijnbouw al gedocumenteerd in de periode van Magna Grecia in het gebied rond Egnazia, met Bianco d'Alessano als een van de meest verspreide druivenrassen.
- Traditionele teeltvormen: alberello (20%), alberello modificato a Spalliera (50%), Controspalliera (30%).
Producteigenschappen
- Witte wijnen: citrusachtige tonen, honing en witte bloemen; rode wijnen: fruitig profiel van rood fruit met een goed evenwicht tussen zuurgraad en suikers.
- Witte passito: confituur van rijp fruit, honing en abrikoos; rood: rijp rood fruit, kruidige tonen bij veroudering.
Verband terroir / wijn
- De kalkrijke, kleiige rode bodems, rijk aan kalium en met 60% skelet, bevorderen de aromatische synthese, de suikerconcentratie en de natuurlijke drainage in de wijnen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-IT-A0604