Valle d'Itria
Styles
Cépages principaux
Marchione B. (Marchione)Maresco B. (Bratkovina Bijela)Minutolo B. (Minutolo)Ottavianello N. (Cinsaut)Barbera N. (Barbera Nera)Aleatico N. (Aleatico)Aglianico N. (Aglianico)Bombino Bianco B. (Bombino Bianco)Bombino Nero N. (Bombino Nero)Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Fiano B. (Fiano)Greco B. (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)Malbech N. (Cot)Malvasia Nera Di Brindisi N. (Malvasia Nera Di Brindisi)Merlot N. (Merlot Noir)Montonico Bianco B. (Montonico Bianco)Moscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Negro Amaro N. (Negro Amaro)Moscato Bianco B. (Muscat A Petits Grains Blancs)Negroamaro Precoce N. (Negro Amaro Precoce)Notardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Primitivo N. (Primitivo)Refosco Dal Peduncolo Rosso N. (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Riesling Italico B. (Welschriesling)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Semillon B. (Semillon)Susumaniello N. (Susumaniello)Sylvaner Verde B. (Silvaner Gruen)Syrah N. (Syrah)Uva Di Troia N. (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)Vermentino B. (Vermentino)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Bianco D'Alessano B.Malvasia Bianca Lunga B. (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Basilicata N. (Malvasia Nera Di Basilicata)Montepulciano N. (Montepulciano)Piedirosso N. (Piedirosso)Traminer Aromatico Rs. (Gewuerztraminer)Trebbiano Toscano B. (Trebbiano Toscano)Cococciola B. (Cococciola)Greco Nero N. (Greco Nero)Grillo B. (Grillo)Lacrima N. (Lacrima)Malvasia Bianca B. (Malvasia Bianca Lunga)Mostosa B. (Mostosa)Trebbiano Giallo B. (Trebbiano Giallo)Antinello B. (Antinello)Somarello Rosso N. (Somarello Rosso)Riesling Renano B. (Riesling Weiss)Francavidda B. (Zlatarica Vrgorska)Impigno B. (Impigno)Malvasia Bianca Di Candia B. (Malvasia Bianca Di Candia)
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols sont des terres rouges issues de la dissolution des roches calcaires, résidus insolubles composés d'oxydes et d'hydroxydes de fer et d'aluminium.
- Les sols, argileux et argilo-limoneux, présentent une forte proportion de squelette atteignant environ 60 % des constituants totaux.
- Les zones cultivées en vigne se situent entre 280 et 418 mètres d'altitude, avec un dénivelé de 138 mètres, des pentes douces et des expositions principalement orientées au sud-est.
- Le climat est chaud et aride, avec des précipitations très variables comprises entre 400 et 800 mm annuels, concentrées à environ 70 % durant la période automno-hivernale.
- La zone coïncide avec la partie méridionale du plateau des Murge, également connue sous le nom de Valle dei Trulli, entre Locorotondo, Cisternino et Martina Franca.
Facteurs humains
- Le terme dialectal « mir », traduit ensuite par les Latins en « merum » pour désigner un vin franc et sincère, était déjà employé par les populations apuliennes des Iapyges et des Messapes installées dans le sud des Pouilles au XIe siècle avant J.-C.
- Les formes de conduite prédominantes dans la zone sont l'Alberello, l'Alberello modifié en Spalliera et la Controspalliera, avec une taille courte en éperon pour l'Alberello et une taille mixte pour les deux autres formes.
Caractéristiques du produit
- Les vins Novelli présentent une couleur rouge rubis ou rosée plus ou moins intense, un arôme fruité avec des notes issues de la macération carbonique, et une saveur allant du sec au demi-doux avec une bonne acidité.
- Les vins Spumanti présentent une couleur allant du jaune paille plus ou moins intense avec d'éventuels reflets dorés au rosé plus ou moins pâle, un arôme délicat et fruité, et une saveur allant du sec au demi-doux.
Lien terroir / vin
- Le climat chaud et aride, avec de faibles précipitations estivales et une aridité en juillet et août, associé à un excellent ensoleillement également en septembre et octobre, permet aux raisins de mûrir lentement et complètement, contribuant ainsi aux caractéristiques qualitatives des vins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0604
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