Valle de Güímar
Estilos
Variedades principales
Albillo (Albillo Real)BermejuelaForastera BlancaDoradillaGüal (Malvasia Fina)Malvasía Aromática (Malvasia Dubrovacka)Malvasía VolcánicaMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)SabroVerdello (Verdelho Branco)Vijariego BlancoCastellana Negra (Tinto Cao)Listan NegroMalvasía Rosada (Malvasia Di Sardegna Rosada)Negramoll (Mollar Cano)Tintilla (Trousseau Noir)
Variedades complementarias
Burrablanca (Airen)Listán Blanco De Canarias (Palomino Fino)Pedro XiménezTorrontésBaboso Negro (Alfrocheiro)Cabernet FrancSauvignonListán PrietoMerlotMoscatel Negro (Muscat Hamburg)Pinot NoirRuby CabernetSyrahTempranilloVijariego Negro
Terroir
Factores naturales
- Depresión tectónica formada por deslizamiento de materiales hacia el mar; ~122 km² en municipios de Candelaria, Arafo y Güímar.
- Gradiente pluviométrico altitudinal: 161 mm/año en costa → 504 mm en Izaña; temperatura media: 19,5 °C (mar) → 9,8 °C (cumbres).
- Dos estratos vitícolas: suelos volcánicos porosos y higroscópicos (400-800 m, acolchados con jable) y terrenos arcillosos oscuros de alta fertilidad (800-1.700 m).
- Izaña registra 3.448,5 h de sol al año, máximo del territorio nacional; insolación que imprime notas a frutos tropicales en los vinos.
Características del producto
- Vinos armónicos y muy aromáticos, con acento mineral y notas a frutos tropicales, atribuidas al clima y alta insolación.
- Amplia diversidad cromática y aromática ligada a la diferencia de altitud entre los dos estratos de cultivo.
Vínculo terroir / vino
- El alto nivel de insolación y el clima de la zona explican directamente las notas a frutos tropicales de los vinos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0980
- Sitio oficial de la interprofesión — Consejo Regulador Valle Güímar