Valle de Güímar

Spanje · DO (BOB) · Canarias · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het Valle de Güímar is een tektonische slenk gevormd door het afschuiven van enorme hoeveelheden materiaal naar de zee, met een oppervlakte van ongeveer 122 vierkante kilometer.
Opvallend is de Montaña Grande, een vulkaankegel van 276 meter hoog, gevormd door ophoping van pyroclastisch materiaal, die aanleiding gaf tot het Malpaís de Güimar.
De zuidelijke helling valt buiten de invloedssfeer van de passaatwinden door zijn lijwaartse ligging, wat resulteert in een lagere neerslag in dat gebied.
De jaarlijkse neerslag varieert van gemiddeld 161 mm aan de kust tot 504 mm gemeten in Izaña, in het hooggebergte.
De gemiddelde jaartemperatuur schommelt tussen 19,5 °C op zeeniveau en 9,8 °C op de toppen van Izaña.
Izaña is de plek met de meeste zonuren per jaar van heel Spanje, met 3.448,5 uur zonneschijn.
De wijnstok wordt geteeld op hoogtes tussen 300 en 1.700 meter, waarbij een zone op zwarte gronden tussen 800 en 1.700 m onderscheiden wordt van een zone op met jable gemulchte gronden tussen 400 en 800 m.

Menselijke factoren

De wijnstok werd in de vijftiende eeuw door de Castilianen geïntroduceerd en in 1550 werden al aanzienlijke hoeveelheden wijn geproduceerd, die tot 1680 bekendheid genoot in Europa, Afrika en Amerika.
Vanaf het midden van de zeventiende eeuw liep de productie sterk terug door de concurrentiedruk van Andalusische en Portugese wijnen, hoewel in de achttiende eeuw het verbruik weer aantrok.

Producteigenschappen

De wijnen zijn harmonisch, samenhangend en evenwichtig, zeer aromatisch, met een overheersend mineraal karakter en aroma's van tropische vruchten.
De wijnen vertonen een grote chromatische diversiteit, waarbij een breed kleurenspectrum binnen de denominatie zichtbaar is.

Verband terroir / wijn

Het hoogteverschil tussen de twee teeltzones bevordert de diversiteit aan wijnen en daarmee de chromatische en aromatische verscheidenheid van de producties.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).