Valle de la Orotava

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona de producción ocupa la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife y conforma una depresión de unos 150 km² que desciende desde unos 2.000 m de altura hasta el nivel del mar.
• El valle está flanqueado por los escarpes de Tigaiga y Santa Úrsula, y el viñedo se sitúa entre los 400 y los 800 metros sobre el nivel del mar en los municipios de La Orotava, Los Realejos y Puerto de La Cruz.
• El clima se ve favorecido por los vientos alisios cargados de humedad que soplan todo el año y por la corriente fría de Canarias del Atlántico, que suavizan las temperaturas.
• Los datos climatológicos medios anuales incluyen una temperatura máxima en verano de 37 °C, una mínima en invierno de 7 °C, una pluviometría media de 465 mm y una insolación media de 2.000 horas de luz al año.
• Los suelos son en un 70% de carácter volcánico, un 20% arcillosos y el 10% restante de roca volcánica, siendo ligeros, permeables, ricos en nutrientes minerales y con pH ligeramente ácido.

• Durante los siglos XVI, XVII y XVIII el vino Malvasía del Valle de La Orotava alcanzó tal auge que el Puerto de la Cruz llegó a convertirse en el primer puerto del Archipiélago Canario, exportándose unas 30.000 pipas de vino malvasía en un año.
• La colonia inglesa asentada en Puerto de la Cruz creó en 1665 la empresa monopolista 'Compañía de Canarias' para controlar el comercio de exportación de vinos, y en la vendimia de 1674 llegaron a anclar 150 barcos ingleses a la espera de los caldos.
• A mediados del siglo XVIII, ante la crisis del vino malvasía canario y la bajada de precios, se apostó por el 'Vidueño', de menores costos y fácil transformación en aguardiente para su exportación a Cuba, Yucatán y Venezuela.
• El viñedo se cultiva en laderas y vaguadas mediante parrales fijos a unos 60 cm de altura, con cordones múltiples trenzados desde 1,5 m del tronco, con parras de edad media de 50 años.

• Los vinos de la denominación son frescos y persistentes, con una baja acidez que los caracteriza sensorialmente.
• Los vinos presentan una amplia gama de colores, abarcando blancos, rosados y tintos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A1040
• Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Valle de la Orotava