Valle de la Orotava

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Terroir

• Dépression d'environ 150 km² flanquée par les escarpements de Tigaiga et de Santa Úrsula, issue du glissement de matériaux depuis Las Cañadas del Teide.
• Vignoble situé entre 400 et 800 m d'altitude sur un versant doux à faible déclivité, sur le flanc nord de la Cordillera Dorsal de Tenerife.
• Sols composés à 70 % de matériaux volcaniques, à 20 % d'argile et à 10 % de roche volcanique ; légers, perméables, riches en minéraux et à pH légèrement acide.
• Climat modulé par les vents alizés chargés d'humidité et par le courant froid des Canaries de l'Atlantique.

• La vigne est arrivée à Tenerife au milieu du XVIe siècle ; les premiers pieds ont été plantés à Los Realejos, au sein de la DO.
• La vigne est conduite en pergolas à cordons multiples tressés pouvant atteindre 15 m, à environ 60 cm du sol ; âge moyen des vignes : 50 ans.

• Profil distinctif : vins frais et persistants, à faible acidité, résultat d'un climat doux et de sols volcaniques.
• Large gamme de couleurs, des blancs et rosés aux rouges, avec un titre alcoométrique minimum de 11 % à 11,5 %.

• Sol volcanique, climat alizé humide et conduite en tressés se conjuguent pour donner des vins frais, persistants et à faible acidité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A1040
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Valle de la Orotava