Valle de la Orotava

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Terroir

• La zone de production occupe le versant nord de la Cordillera Dorsal de Tenerife et forme une dépression d'environ 150 km² qui descend depuis environ 2 000 m d'altitude jusqu'au niveau de la mer.
• La vallée est flanquée par les escarpements de Tigaiga et de Santa Úrsula, et le vignoble se situe entre 400 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les communes de La Orotava, Los Realejos et Puerto de La Cruz.
• Le climat est favorisé par les vents alizés chargés d'humidité qui soufflent toute l'année et par le courant froid des Canaries, issu de l'Atlantique, qui adoucit les températures.
• Les données climatiques moyennes annuelles comprennent une température maximale en été de 37 °C, une minimale en hiver de 7 °C, une pluviométrie moyenne de 465 mm et un ensoleillement moyen de 2 000 heures de lumière par an.
• Les sols sont à 70 % de nature volcanique, à 20 % argileux et les 10 % restants de roche volcanique, légers, perméables, riches en éléments minéraux nutritifs et au pH légèrement acide.

• Aux XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles, le vin Malvasía de la Vallée de La Orotava connut un tel essor que Puerto de la Cruz devint le premier port de l'archipel des Canaries, exportant environ 30 000 pipes de vin malvasía en une année.
• La colonie anglaise établie à Puerto de la Cruz créa en 1665 l'entreprise monopolistique 'Compañía de Canarias' pour contrôler le commerce d'exportation des vins, et lors des vendanges de 1674, jusqu'à 150 navires anglais mouillèrent dans l'attente des vins.
• Au milieu du XVIIIe siècle, face à la crise du vin malvasía canarien et à la baisse des prix, on misa sur le 'Vidueño', moins coûteux et facile à transformer en eau-de-vie pour l'exportation vers Cuba, le Yucatán et le Venezuela.
• Le vignoble est cultivé sur des coteaux et des ravins au moyen de treilles fixes à environ 60 cm de hauteur, avec des cordons multiples tressés à partir de 1,5 m du tronc, les vignes ayant un âge moyen de 50 ans.

• Les vins de l'appellation sont frais et persistants, avec une faible acidité qui les caractérise sur le plan sensoriel.
• Les vins présentent une large gamme de couleurs, comprenant des blancs, des rosés et des rouges.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A1040
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Valle de la Orotava