Vallegarcía

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El viñedo está plantado sobre la Raña del Fresno, un sustrato geológico descrito como una formación única en el mundo y exclusiva de esta zona.
• Los perfiles de suelo estudiados en Vallegarcía se clasifican según la Soil Taxonomy como Typic Palexerult, del orden Ultisol, único entre los suelos vitícolas de Castilla-La Mancha analizados en el proyecto de investigación.
• Según la clasificación de la FAO de 2007, los tres perfiles analizados se clasificaron como Cutanic Alisol, con variantes Ferric Chromic y Ferric Skeletic.
• El pH varía hasta 4,1 puntos entre el horizonte superficial y el subsuperficial del perfil 2, pasando de 8,9 en el Ap a 4,8 en el Btg1, con bajo contenido de Calcio y altos niveles de Sílice, hierro y Aluminio.
• El suelo presenta cantidades elevadas de tierras raras como Cerio, Lantano y Neodimio frente a los valores medios regionales y mundiales de referencia.
• El río Bullaque y sus arroyos rodean la zona delimitada, y junto a la frescura de los Valles y la protección de la Sierra frente a los vientos del norte configuran un microclima que modera las condiciones extremas de invierno y verano.

• El grado alcohólico mínimo exigido en Vallegarcía es de 12% vol. tanto para blancos como para tintos, superior al 9% y 10% vol. respectivamente exigido en la IGP Castilla colindante.
• La producción máxima por hectárea está limitada a 11.500 kg/Ha en blancos y 14.600 kg/Ha en tintos, cifras inferiores al límite de 16.000 kg/Ha fijado en la IGP Castilla.

• Los vinos alcanzan valores en polifenoles por encima de los 50 meq/l y una intensidad colorante por encima de los 10 u.a., con una estructura tánica sobresaliente.
• Presentan aromas intensos a monte mediterráneo (jara, brezo) y balsámicos (tomillo, romero, espliego), junto a una marcada mineralidad de pizarras negras y cuarcitas, con un punto amargo final que alarga el gusto del vino.

• La gran amplitud térmica entre el día y la noche, provocada por la elevación sobre el nivel del mar, unida a la elevada pluviometría, favorece la estructura tánica sobresaliente, dotando a los vinos de valores en polifenoles por encima de los 50 meq/l y una intensidad colorante por encima de los 10 u.a.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-02085
• Sitio oficial de la interprofesión — Pago Vallegarcía