Vallegarcía

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos clasificados como Typic Palexerult (Ultisol) y Cutanic Alisol (Ferric), únicos entre los vitícolas de Castilla-La Mancha.
• Suelos con bajo Ca (10,4 g·kg⁻¹) y alto Si (345,9 g·kg⁻¹) y Fe (26,5 g·kg⁻¹), inusuales frente a los calizos vitícolas de la región.
• Variación de pH extrema entre horizontes: hasta 4,1 puntos en un mismo perfil (pH 8,9 en Ap y 4,8 en Btg1).
• El río Bullaque y la Sierra protegen de vientos del norte, generando un microclima moderador de extremos estacionales.
• La elevación de la zona provoca gran amplitud térmica diurna y una pluviometría superior al resto de la región.

• Aromas a monte mediterráneo (jara, brezo), balsámicos (tomillo, romero, espliego) y mineralidad (pizarras negras, cuarcitas), con punto amargo final que alarga el gusto.
• Estructura tánica sobresaliente, redondez sin aristas, polifenoles >50 meq/l e intensidad colorante >10 u.a., con aptitud para crianza y guarda.

• La elevada acidez y bajo pH de la Raña imprimen un punto amargo al final del paso de boca que alarga el gusto del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-02085
• Sitio oficial de la interprofesión — Pago Vallegarcía