La producción y el consumo de vinos espumosos y de uvas pasificadas en la zona de Matelica son tradicionales y están ampliamente documentados a lo largo de los siglos.
El pliego de condiciones fue aprobado mediante decreto del 21 de julio de 1967, publicado en la Gazzetta Ufficiale el 23 de agosto de 1967, n. 211, con características específicas de rendimiento y graduación. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
El vino presenta un color amarillo pajizo tenue, un aroma delicado y característico, y un sabor seco y armonioso con retrogusto agradablemente algo amargo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Se trata de un vino suave, aromático y no muy ácido, por lo que se recomienda en maridaje con carnes blancas a la parrilla como pollo o pavo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
La interacción de los factores humanos con el clima y la naturaleza de los suelos confiere a los vinos características analíticas, aromáticas y organolépticas atribuibles a la variedad autóctona utilizada como base predominante.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno · área aproximada
Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.
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