Vézelay
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Viñedo en 4 communes (Asquins, Saint-Père, Tharoiseau, Vézelay) a ambos lados del valle de la Cure, entre 250 y 300 m de altitud (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Margen izquierda: margas y calizas del Bathoniense (Jurásico medio); margen derecha: serie margo-arcillosa del Lías (Jurásico inferior)
- En la parte alta de la ladera: suelos superficiales pedregosos sobre roca madre caliza; en la parte baja: coluviones calizos sobre horizontes arcillosos profundos
- Clima oceánico fresco con 800 mm de lluvia al año, inviernos rigurosos (hasta -10 °C) y veranos cálidos (30 °C), fuerte continentalidad
Características del producto
- Vino blanco seco de color amarillo dorado pálido, carácter floral, gran frescura y mineralidad en boca
- Gana en complejidad y finura con la edad
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.